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保存容器の商品

プロキッチンスタッフ保存容器のコメント

桃色の梅酒が出来ました

去年の6月に仕込んだ梅酒です。ちょうど一年間が経ちました！南高梅で作った梅酒なので、この1年でとてもいい色になってきました。調べてみたら、自家製の梅酒は少なくとも2年ほどは美味しい梅酒を楽しむことができるということなので、来年の味わいも楽しみです。

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自炊記録つけてます
李

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セラーメイト　取手付密封びん　4L　/　CELLARMATE

¥ 2,090 (税込)

最初はパッキンでしっかり！

今年も梅仕事の季節がやってきましたね。我が家は先日梅シロップを仕込みました。砂糖が溶け切るまでは瓶ごとゆすらなければならないので、パッキン&クリップでしっかり密閉！これなら漏れを気にせず作業できます。飲めるようになったら開け閉めしやすいシリコンキャップに切り替えます。今年は氷砂糖だけでなく金平糖も一緒に入れました。あーかわいい（自己満足）。結局、溶けちゃうんですけどね～。

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お買い物は慎重派
田島

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ウェック　クリップ&パッキンセット　L　/　WECK　

¥ 165 (税込)

冷蔵庫保存にもちょうどいい

コウシャのフタックは蓋をして重ねることができるので、ごはんのお供や残り物の保存だけでなく、ゼリーやババロアなどの冷やしかためるデザートを作るときにも重宝します。ころんとした丸い形もとってもかわいく、蓋は小皿や茶托としても使うことができる優れモノです。こどもたちが大好きな黒豆はおせちの時以外も年に何度か作るのですが、その時に残る煮汁もゼリーにしました。レモンシロップをかけるのでさっぱりした後味です。

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万年料理修行中
武内

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コウシャ　フタック　蓋物　丸　L　ホワイト　/　kousha　FUTACK

¥ 4,070 (税込)

梅仕事シーズン以外でも活躍

セラーメイトの瓶は主に梅仕事の時期メインに活躍しますが、それ以外のシーズンにもピクルスを漬けたり、ドライフルーツやナッツの保存にも重宝。なかしましほさんのレシピで作ったグラノーラもぴったり収まりました。自家製だとよくスーパーで売っているグラノーラよりも甘さ控えめにできるのがうれしいです。おいしくって瓶いっぱいに作ったはずがあっという間に減ってしまいました（汗）。瓶の口が広いのでグラノーラをすくうときに家事問屋のスコップが難なく入って快適です。

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万年料理修行中
武内

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セラーメイト　密封びん　1L　/　CELLARMATE

¥ 1,430 (税込)

あんこの冷凍保存にも

家族みんなあんこが大好きなので、よく小豆を買ってきてあんこを炊きます。いつも250～300gの小豆を炊きますが、さすがに一気に食べきれないので、余った分は冷凍保存しています。このグラスロックなら冷凍保存して蓋をしたまま容器ごとレンジで解凍ができます。我が家は最初はお餅やトーストに乗せて、それ以降余ったのは冷凍保存してお汁粉にすることが多いので結局すぐになくなりますが、一度に炊くあんこを入れるのにはこのサイズがちょうどいいですよ。

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冷凍庫はパンだらけ
蟹谷

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グラスロック　レクタングル　大　/　Glasslock

¥ 2,057 (税込)

ひと手間もゴミもなくなりました

これまで、ごはんのオトモなどは小鉢や豆皿に盛り付け、食後残ったらラップをして冷蔵庫で保存することが当たり前になっていましたが、この流れ良くないな。と今更ながらに気がつき、蓋つきのこちらを試してみることに。結果から言うと大満足で、食卓の素晴らしき名脇役になってくれます。もちろん、保存容器としても優秀でニオイが強い食材を保存してもほわ〜んと漏れでてくることがないんです。不思議。ラップをかけるひと手間もゴミもなくなり、なんとも言えない安堵感を感じています。次は2合の再入荷を心待ちにしているところです。

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植物を愛でる日々
北村

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えんける道具店　加藤さんのつくる甕（かめ）　1合　黒

¥ 1,540 (税込)

清潔に保てるサイズ感が◎

塩や砂糖の保管、皆さんはどうされてますか?キッチンに出しっぱなしの我が家は、大き目サイズでは使い切る前に容器が汚れてしまう&中身が固まってしまいアウト。密閉タイプは調理中の開け閉めがめんどくさくて脱落。。。と試行錯誤した結果、ウェックをあえてパッキンなしのガラス蓋のみで使う方法に落ち着きました。このサイズならちょうど汚れが気になる頃に中身がなくなるので、その都度洗ってきれいを保てています。ちなみにお塩は広島産姫ひじきの塩（おすすめ！）、砂糖はてんさい糖ですが固まって困るということはありませんよ～。

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お買い物は慎重派
田島

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ウェック　モールドシェイプ　120ml　口径Sサイズ　/　WECK

¥ 385 (税込)

ちょこっと保存に

野田琺瑯のホワイトシリーズは数サイズ活躍しているのですが、一番使っていると思っていたレクタングル深型Sといつの間にか同じ数だけ所有していたのがスクウェアSサイズ。そんなにしょっちゅう使うわけではないけれど少量常備しておきたい白みそや無塩バターを保存するのに2つ使用していましたが、ちょっとした残り物などを保存しておく用にもう1つ購入。かぶを買うときは葉っぱを刻んでごま油でいためてしょうゆで味付けするふりかけを作ることが多いのですが、その保存にぴったりです。

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万年料理修行中
武内

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野田琺瑯　ホワイトシリーズ　スクウェア　S

¥ 1,375 (税込)

キャンディポットにも

「カイコ　maru」のSサイズに続き、Mサイズを使いはじめました。今はこっそりとおやつを入れておくためにキャンディポット代わりにしています。Mサイズの容量は400mlでたっぷり入るので個包装のチョコレートやアメをガサッと入れて、仕事中ちょっと休憩したいときに1個ずついただいていますが、蓋の開け閉めが簡単なのでついつい開けてしまいます。冷蔵庫でも活躍しますので、つくり置きのお惣菜などの保存にもピッタリです。

包丁砥ぎなら私に！
中澤

長持ちする色合いと美味しさ

揚げた野菜をつゆに浸けておくだけで絶品料理になる野菜の揚げびたしは年中食卓にのぼる定番メニュー。暑い季節はさっぱりした白だし、涼しくなってきたら甘みのある濃いめの麺つゆを使い作っています。保存容器は野田琺瑯。食材がひたひたに浸かる高さの浅型一択です！形はもちろん、冷蔵庫に入れた時のひんやり感が他の保存容器には感じられないほど抜群ですし、なんとなく食材の色鮮やかさや美味しさも長持ちするような。3人家族の我が家にはこのMサイズがジャストなサイズです。

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植物を愛でる日々
北村

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