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ケーキを作るときに生クリームをホイップしたり、だし巻き卵の生たまごを滑らかに混ぜたりするときに欠かせない泡立て器（ホイッパー）を集めました。ワイヤーの本数が多いタイプは生クリームやメレンゲ作りに適していて、空気をたっぷりを含ませながら素早く仕上げることができます。本数が少なく、小さめのタイプはドレッシング作りやバターを混ぜるときに重宝します。一緒にお使いになるボウルのサイズとあった大きさを選ぶのもポイントです。素材はお手入れがしやすくステンレス製、あたりが柔らかで風情のある竹製のものなどを取り揃えています。
泡立て器の商品
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公長齋小菅 米とぎ
公長齋小菅¥ 1,540 (税込)
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家事問屋 ミニ泡立て
家事問屋¥ 495 (税込)
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家事問屋 スリム泡立て
家事問屋¥ 1,540 (税込)
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柳宗理 キッチンツール 泡立て / Sori Yanagi
柳宗理¥ 2,420 (税込)
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ヨナス ホイッパー 230mm / Jonas
Jonas/ヨナス¥ 495 (税込)- 品切れ中
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ヨナス 泡立て器 28cm / Jonas
Jonas/ヨナス¥ 3,245 (税込)- 入荷予定あり
ふんわりメレンゲもお手の物
ル・コルドン・ブルーで学んだことがあるスタッフがつぶやいた「これは泡立てやすいね」との一言で購入を決意！このワイヤーの数の多さにびっくりしましたが、これにより空気をたっぷり含みながら混ぜることができるんですよ。樹脂素材のグリップは手にフィットして子どもでも扱いやすいみたいです。クレープパンを手に入れてからガレットを焼くことが多くなりました。そば粉を使うガレットは混ぜるだけで手軽に作れるからお勧めですよ。
中島
スリム泡立てが快適で満足
しっかりした作りでスリムな泡立て器は、見えない収納にしたい私が求めていたもの。スリムでもホットケーキ、マドレーヌ、プリン等には快適です。まだ作っていないけど、ホワイトソースも問題ないと思います。そのため、こちらをすぐに手に出来る場所に置いて、大きな泡立て器は製菓道具の場所にまとめました。使い心地はもちろん、すっきりして心地よいです。
笹間
乳化が早い
ごま油+ポン酢+ニンニクのドレッシングをよく作ります。お箸やフォークで混ぜるよりも乳化が早く、シンプルな作りだから使うのも洗うのも快適。100均と違ってしっかりしているし、日本製の安心感もあります。
増田