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プロキッチンスタッフ フォークのコメント

2色目のGOAはブラウンに

2色目のGOAはブラウンに

我が家のゴアはディナー系、デザート系ともにブラックシルバー一択でした。長年愛用しているのですが、ちょっと飽きてきたので2色目としてブラウンシルバーのペストリーフォークをチョイスしてみました。ブラックに比べると優しさを感じる色味でティータイムにピッタリ。作家さんものなどの手作り感のある器との相性もいいですね。食器のカラーや雰囲気に合わせて柄の色、金属部の色を選んでみる楽しさを実感しました。次はピンクかセラドンにしようと目論んでいます。

田島
お買い物は慎重派
田島
いろいろ使えるジャパニーズフォーク

いろいろ使えるジャパニーズフォーク

頂き物の福砂屋のカステラで、お茶しながら友人とお喋りを楽しみます。普段はそのままパクついちゃうカステラですが、お客様にお出しするときはフォーク付き。店長みさこの意見が採用されて誕生したジャパニーズフォークは、フルーツフォークよりもフォーク部分が大きめに作られており、和菓子の菓子切りとしても使えるミニフォークです。もちろんフルーツフォークやピンチョス的な使い方もできるので何かと便利ですよ。しかしながらカステラは和菓子なのか。ポルトガルから来たから和菓子ではなく洋菓子?

中島
動物占いは一匹狼
中島
優しい形のクチポール

優しい形のクチポール

このデザートフォークは、持ち手がクチポールのゴアシリーズと同じデザインで、刃先はミオシリーズの特徴でもある雫型の優しい形になっています。写真では少し黄色っぽく見えるかもしれませんが、実際はシルバーの刃先とアイボリーの持ち手の組み合わせです。どんな色にも合わせやすいですよ。このフォークは丸みがあり、すくいやすいので、柔らかいケーキも食べやすく、ついつい大きな一口をすくってしまいます。

石田
色々作るのが好き
石田
マイファーストパラティッシ

マイファーストパラティッシ

私のファーストパラティッシはこの26cmプレートです。結婚して間もない頃、夫にプレゼントしてもらいました。パラティッシにはずっと憧れていましたがカラーにするかブラックにするかなかなか決めきれず、二人で相談しながら選んだ思い出のプレートです。その後、スープボウル、コーヒーC&S、21cmプレートと少しずつ買い足しています。購入してから20年近く経ちますが、今でも使う度に素敵だなと思える大好きなプレートです。

田島
お買い物は慎重派
田島
カジュアルに使える細身のフォーク

カジュアルに使える細身のフォーク

今日のおやつはさつまいもの茶巾絞り。いつもなら手でパクッと食べるところだけど、この日はメープルシロップをかけて食べたかったためおめかし気分でジャパニーズフォークに。趣のある黒文字を普段使いする素敵生活に憧れを抱きつつも、今のわたしにはカジュアルに使えるジャパニーズフォークが合っているみたい。りんごや梨などの果物、オリーブとモッツァレラチーズの前菜などを食べるときもプスっと挿してパクっ。地味に嬉しいのは細身のシルエット。家族分以上揃えてもスマート収納です。

北村
植物を愛でる日々
北村
ピンクのカトラリーがあれば

ピンクのカトラリーがあれば

韓国熱が高まる一方の娘に影響されYouTubeで韓国旅行のVlogをウォッチする日々。見ているとおしゃれカフェのフォトジェニックなケーキや可愛い食器に目が釘付けになります。せめて雰囲気でも・・・と選んだのがクチポールゴアのピンクのカトラリー。普段なら手にしない色ですがSAKUZANのプレートと合わせると消えかけていた乙女心がくすぐられました。どちらもツヤのないマット仕上げだからカワイイに傾きすぎず落ち着いた雰囲気。またひとつお気に入りが増えました。

北村
植物を愛でる日々
北村
特別感を演出するゴールドカトラリー

特別感を演出するゴールドカトラリー

今宵のおつまみはいつものミックスナッツではなく、好きなものちょこちょこの盛り合わせ。少しオシャレに特別感を演出したい時に手に取るのはゴールドのカトラリーです。クチポールのペストリーフォークは私好みのサイズ感。またフォークの先端がシュッとして長めで刺しやすく、ケーキやフルーツ程度の固さのものでしたら先端部分でカットできます。ペストリーフォークのみクチポールの様々なシリーズを持っていまして、器に合わせて使い分けています。

中島
動物占いは一匹狼
中島
大好きな〇〇の季節!

大好きな〇〇の季節!

大好きな秋の食材と言えば、私は断然栗!この季節にだけ店頭に並ぶ「モンブラン」に目がないんです。この日は地元にある老舗洋菓子店のシルキーモンブランを購入。かかっているマロンペーストが糸のように細くて中の生クリームと一緒に口に入れたらすぐに溶けちゃった!あ~幸せ~。ちなみに我が家でケーキに合わせる器の定番はパレスプレート。どんなケーキもちょっとおめかし感が出て気分が上がるのでおすすめです。

田島
お買い物は慎重派
田島
GOAよりソフトな使い心地

GOAよりソフトな使い心地

クチポールのフォークといえばGOAのシャープなイメージが強いですが、とんがり具合がちょっとこわいときも。そんなときはよりソフトでエレガントなMIOがおすすめです。中でもペストリーフォークは丸っこいかたちで子どもも安心して使えます。おやつはおみやげでいただいた、りくろーおじさんのチーズケーキ。ふわふわやわらかなスフレタイプのケーキにMIOのしずく型ベースのフォークがぴったりでした。懐かしい味でほっこりとおいしかったです。

武内
万年料理修行中
武内

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