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ボウル・ざる・バットの商品

プロキッチンスタッフボウル・ざる・バットのコメント

愛用歴10年以上

お米を研ぐ時、野菜や麺の湯切りに…と毎日使っています。水切れもよく、シンプルな作りでお手入れも収納もしやすくお気に入りの道具なのですが、乱雑に扱ったせいなのか底の網が一か所破れてしまいました。まだ使えるけれど、毎日何度も使うもの。長い間がんばってくれたのでありがとう！お疲れ様！の気持ちも込めて、昨日ぽちっと同じものを買いました。新しい相棒が届くまでもうしばらくよろしくお願いします。

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おおらかなO型
増田

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ラバーゼ　ステンレス丸ざる　中　21cm　/　la　base

¥ 3,300 (税込)

やっぱり丁度いい24cm

以前特集でも紹介しましたが、一人分のお蕎麦やうどんを盛り付けるのはこの24cmがベスト。国産のしっかりした作りで収納もかさばらないのでぜひ家族分揃えてほしいもののひとつです。麺類の盛り付けだけではなく調理にも使えるので一石二鳥に用途も広がります。写真は最近はまっている武蔵野うどん。肉汁うどんの美味しさに目覚めてしまいました。

田舎暮らしを妄想中
岩谷

揚げ物の強い味方

揚げ物って私にとってはすごくハードルが高かったのですが、春巻づくりのワークショップに参加したときに揚げたてのおいしさを知り家でも揚げ物をすることが増えました。リバーライトの炒め鍋で揚げているのですが、唐揚げの時など油ハネで「あちっ」となることがありオイルスクリーンを導入しました。油ハネの被害を軽減し、軽くて薄いのでスキマ収納もできます。

万年料理修行中
武内

干し野菜専用

干しかごも持ってはいるのですが、朝の慌ただしい時は「野菜だけならそんなに虫も寄ってこないでしょう」と良い様に考えて、こちらの角盆ざる一枚にざっと広げてベランダで干します。ちなみにゴーヤは一本分です。干すと炒めても水っぽくならず、火の通りも早いのでオススメですよ。ロールキャベツ用のキャベツも良く干すのですが（下茹でいらず！）、その時もこのサイズが必須です！

動物占いは一匹狼
中島

普段使いにももってこいな半月盆

プロキッチンオリジナルの半月盆はお正月だけじゃなく、普段使いにももってこいです。黒×赤のリバーシブルで、傷がつきにくい加工、淵のないすっきりとしたデザインで使い勝手抜群です。薄く軽いので、さっと取り出して使えるのがいいんですよね。盆ざるでざるそば、幸楽窯の箸置きにはワサビをのせました。

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少年の心を持つ店長
小林

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【プロキッチンオリジナル】【単品】半月盆　両面　黒×赤　/　PROKITCHEN

¥ 1,980 (税込)

このサイズ、一つあると便利です

先輩スタッフに勧められて購入した27cmボール。大き過ぎるんじゃない?と思いきや、ホント重宝しています。ケーキづくりの粉ふるい、クッキー生地をまとめたりパン生地を捏ねたり、餃子やハンバーグの具材を混ぜ合わせるのもハミ出すことなく、作業もしやすいんですよ。ボールサイズに困っている人にはいつもこのボールを勧めて喜ばれています。こぼさないようにそーっと混ぜ合わせる必要もありません。オススメですよー。

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動物占いは一匹狼
中島

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柳宗理　ステンレスボール　27cm　/　Sori　Yanagi

¥ 3,850 (税込)

砂時計のように落ちていくー

イメージ撮影の時に驚くほど速く、しかも綺麗に卵液がこせたので、娘の大好きなプリン作りのために購入しました。ご覧の通り、砂時計のように一点をツーっと落ちていく卵液は惚れ惚れする程です。画像では娘が手で持っていますが、ボウルに引っ掛けて使うことも可能です。他にも茶わん蒸しや少量の出汁とりにも使っています。

動物占いは一匹狼
中島

ワッフル作りの相棒

子供ののんびり朝食対策としてワッフルを導入し、スピードアップに成功しました！食いつきが違う笑。ワッフルは週末に大量に焼いて冷凍。そのワッフル作りの相棒が角盆ざるです。焼きあがったらフォークで盆ざるにポイっ。一時置き場だけでなくケーキクーラー変わりにもなってすごく便利です。私はもっちり系が好みなので牛乳の代わりにお豆腐を使ってます。

おおらかなO型
増田

そのまま食卓へも

ごはんのあとに必ずちょっとしたフルーツが必須の我が家。洗って水をきれる家事問屋の盆ざるとまる型トレーが大活躍しています。小泉誠さんデザインなのだそうで、とっても洗練されていてそのままテーブルにだせます。フルーツだけでなく敷紙をしいて揚げ物の器としても使えます。食材を広げて効率良く水切りでき、下ごしらえの道具としても優秀です。

万年料理修行中
武内

サラダボウルとしても

ちょっとした和え物用に柳宗理のステンレスボール19cmを作っているのですが、ちょっと電子レンジでも使えるボウルがあると便利だと思い、イワキのリップボウル500mlを購入してみました。思ったとおりの使いやすさ。そして、サラダボウルとしても使えて大活躍しています。今日は冬においしい春菊をサラダにしました。

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万年料理修行中
武内

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