揚鍋・餃子鍋のカテゴリページ
美味しい揚げ物を調理するには揚げ物に適したお鍋を使うことが大切です。板厚のある鉄製の中華鍋は熱伝導性、保温性に優れ一度にたくさんの揚げ物をカラッと仕上げることができます。また、揚げ物が苦手な方には油ハネをガードするネットが付属された揚げ鍋セットがおすすめです。他にも温度計やバットとスノコ網などがセットになった少量の揚げ物が手軽に作れるコンパクトな四角型の天ぷら鍋セットや二度揚げしやすいラックが付いている天ぷら鍋など、揚げ物のシーンに合わせた揚げ物鍋を形状もサイズも種類豊富に取り揃えています。ユニークなところでは餃子専用の鍋もご用意しています。対応する熱源に関しては各商品ページに記載がございますのでご確認ください。
揚鍋・餃子鍋の商品
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 24cm 空焚き済み
山田工業所¥ 6,545 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 27cm 空焚き済み・平底
山田工業所¥ 7,576 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 27cm 空焚き済み
山田工業所¥ 6,567 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 30cm 空焚き済み・平底
山田工業所¥ 8,198 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 30cm 空焚き済み
山田工業所¥ 7,281 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 33cm 空焚き済み・平底
山田工業所¥ 9,814 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 33cm 空焚き済み
山田工業所¥ 8,360 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.6mm） 27cm 空焚き済み
山田工業所¥ 7,343 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.6mm） 30cm 空焚き済み
山田工業所¥ 8,120 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.6mm） 33cm 空焚き済み
山田工業所¥ 9,020 (税込)- 残りわずか
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富士ホーロー 角型天ぷら鍋セット 温度計付き IH対応
富士ホーロー¥ 4,950 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 ジャーレン 21cm 空焚き済み
山田工業所¥ 5,037 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 ジャーレン 24cm 空焚き済み
山田工業所¥ 5,964 (税込)- 残りわずか
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リバーライト 極 JAPAN 餃子鍋 IH対応 / RIVER LIGHT
RIVER LIGHT/リバーライト¥ 14,300 (税込)- 残りわずか
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リバーライト 極 JAPAN 片手天ぷら鍋 20cm IH対応 / RIVER LIGHT
RIVER LIGHT/リバーライト¥ 6,380 (税込)- 残りわずか
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リバーライト 極 JAPAN 天ぷら鍋 M 24cm IH対応 / RIVER LIGHT
RIVER LIGHT/リバーライト¥ 11,000 (税込)- 残りわずか
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ラバーゼ 鉄揚げ鍋22cmセット / la base
la base/ラバーゼ¥ 16,500 (税込)- 送料無料
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ラバーゼ 鉄揚げ鍋28cmセット / la base
la base/ラバーゼ¥ 19,800 (税込)- 送料無料
プロキッチンスタッフ 揚鍋・餃子鍋のコメント
揚鍋・餃子鍋の注目商品
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ラバーゼ 鉄揚げ鍋28cmセット / la base
la base/ラバーゼ¥ 19,800 (税込) -
リバーライト 極 JAPAN 餃子鍋 IH対応 / RIVER LIGHT
RIVER LIGHT/リバーライト¥ 14,300 (税込) -
富士ホーロー 角型天ぷら鍋セット 温度計付き IH対応
富士ホーロー¥ 4,950 (税込) -
【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 ジャーレン 21cm 空焚き済み
山田工業所¥ 5,037 (税込) -
リバーライト 極 JAPAN 片手天ぷら鍋 20cm IH対応 / RIVER LIGHT
RIVER LIGHT/リバーライト¥ 6,380 (税込) -
【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 33cm 空焚き済み
山田工業所¥ 8,360 (税込) -
【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 ジャーレン 24cm 空焚き済み
山田工業所¥ 5,964 (税込) -
【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 （1.2mm） 24cm 空焚き済み
山田工業所¥ 6,545 (税込)
網とセットがとっても便利な揚げ鍋
三木がお餅を干しておかきにしているのを見て、私もやりたくなりました。小さく切ったお餅を外に干すと、乾燥してヒビが割れてきます。それを冷たい油に入れるのですが、便利なのがこの網です。お餅を網に入れて、そのまま揚げ鍋にセット。火をつけて中火にしたら、だんだん膨らんできつね色になります。動かさずに入れておくとくっついてしまうのですが、箸で転がしながら気を付けて揚げれば大丈夫。網ごと引き上げて、塩と青のりをまぶして食べました。無添加でおいしいおやつの出来上がりです！
小林
安定の平底中華鍋
中華鍋といえば、丸い底が一般的ですが、家庭用の五徳の上だと不安定なんですよね。以前は私も使っていましたが、大きいサイズに買い替える時に平底にしてみたところ、なんとも使いやすい！たっぷり炒める時に、具材を底から混ぜるなんて時も、両手を使って大きく混ぜられるんですよね。具材たっぷりの長崎ちゃんぽんを3人前を作りましたが、とってもおいしくできましたー！大きいけど焼きそばなどは3人分がおいしくできる量だと思います。板厚が1.2mmなのでこの大きさでも軽くて扱いやすいですよ。
小林
揚げ物ばんざい！
揚げ物鍋は丸が常識だと思っていたけど、長方形がこんなに使いやすいとは、使うたびに感動です。コンパクトなので油の量も控えられるし、真っ白だから油汚れもよくわかる。長い食材も揚げやすいし、かき揚げなんかもバラバラになりにくくてまとまりやすい気がします。とにかく、このまま収納しておいてもいいので億劫になりがちな揚げ物も気軽にやる気になれる揚げ鍋。買ってよかったー！
小林
使うたびに感動！
以前「スタッフの中華鍋の選び方3」のブログで紹介したこの中華鍋、大きいサイズにもかかわらず軽くて扱いやすいので毎週のように使っています。なかでも使っていて本当に買ってよかったと実感するのは週末によく作る焼きそば。野菜と麺を一緒に炒めると、つい具が飛び散るのですが、それがない！もちろん油はねもほとんどありません。何と言っても野菜がシャキシャキ、麺もべちゃっとしません。炒め物はフライパン、と思っていましたが、中華鍋を買うとその使い心地、料理の出来に感動します！
少量の油で揚げる「揚げ赤玉ねぎ」
台湾の友達から教えてもらったル―ローハンのレシピの中で、欠かせない食材の一つは「揚げ赤玉ねぎ」です。簡単そうですが、弱火で30分以上揚げないとパリパリにならないので、とても時間のかかる作業です。そして、ちょっと油跳ねが危ないですね！こんな時は安定感がある、小さめの天ぷら鍋が最適です。写真は赤玉ねぎ1個の量が全部入ってる状態。サイズ感もちょうどいいです。おかげさまで、最後は美味しいル―ローハンが完成できました。残った油の香りはすごく美味しそうで、チャーハンにも使えます。
李
小さめな炒め鍋として使っています
この20cmの天ぷら鍋は平底なので、目玉焼きにも使いやすいです。そして、深さがあるから小さな炒め鍋として使っています。一人分のチャーハン、焼きうどん、セロリの炒め物など、とても使いやすいです！うちで毎日愛用中の鍋です～
李
中華鍋でチャーハン！
炒め物には中華鍋がやっぱり便利。フライパンより深さもあるので一度にたくさん調理できるのも嬉しいところ。チャーハンもパラっとおいしくできますよ。炒め物以外でも揚げたり茹でたり、我が家では普通のお鍋よりも中華鍋を使うことの方が多いくらい。我が家の食卓を支えてくれています！
石田
ハンバーグも焼いちゃいます
平底タイプの中華鍋をフライパン代わりとしても使っています。合いびき肉を300g使って作ったハンバーグを一度に全部焼いても余裕がある！鉄は熱伝導率がよくてふっくらジューシーに焼きあがりますよ。
田島
パラパラ炒飯を作るための必需品
パラパラの炒飯を作るなら絶対山田の中華鍋！と会社のみんなからおすすめされて数年・・。買おう買おうと思っていても、どのサイズを買おうかずっと悩んでいました。 まず大きさは30㎝以上、これなら深さもあって、ちょっとやそっとじゃ炒めた具材もこぼれません！片手だと重たくて持ち上げられないかもしれないと厚みは1.2㎜。大きい鍋に慣れていないので安定感のある平底タイプに。大きい鍋だと空焚きするのは大変なので、空焚き済みのタイプにしました。 大きくて収納ができるかどうかが一番不安でしたが、他の鍋と重ねて収納しても、軽いので出し入れはそんなに苦になりません。むしろ使い道がたくさんあって、炒飯以外にも揚げ物などいろいろ試してみたいです！
使い勝手の良い天ぷら鍋
親子3代使えるフライパンをテーマに、フライパンに情熱を注いで作っているリバーライトさんのオフィシャルショップ限定の天ぷら鍋です。限定という特別な言葉に思わずときめいてしまいました。通常のリバーライトのフライパンは厚み1.6mmですがこちらは2.3mmです。天ぷらは油の温度を下げないことが大切なのでこの厚みでカラッと天ぷらがあがります。片手なので炒め鍋としても使え、極シリーズなので取り扱いも楽でとても便利で重宝しています。
太田口