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揚げ物調理の苦手意識をなくすには専用の道具を使うのが近道です。油ハネをガードするネットが付属になった揚げ鍋セットや、二度揚げしやすいラックが付いている天ぷら鍋など、専用の道具だからこその手厚いサポート。また、板厚のある中華鍋も揚げ物調理に最適です。

揚鍋・餃子鍋の商品

プロキッチンスタッフ揚鍋・餃子鍋のコメント

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ハンバーグも焼いちゃいます

平底タイプの中華鍋をフライパン代わりとしても使っています。合いびき肉を300g使って作ったハンバーグを一度に全部焼いても余裕がある！鉄は熱伝導率がよくてふっくらジューシーに焼きあがりますよ。

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お買い物は慎重派
田島

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山田工業所　鉄打出片手中華鍋　（1.2mm）　30cm　空焚き済み・平底

¥ 6,930 (税込)

パラパラ炒飯を作るための必需品

パラパラの炒飯を作るなら絶対山田の中華鍋！と会社のみんなからおすすめされて数年・・。買おう買おうと思っていても、どのサイズを買おうかずっと悩んでいました。まず大きさは30㎝以上、これなら深さもあって、ちょっとやそっとじゃ炒めた具材もこぼれません！片手だと重たくて持ち上げられないかもしれないと厚みは1.2㎜。大きい鍋に慣れていないので安定感のある平底タイプに。大きい鍋だと空焚きするのは大変なので、空焚き済みのタイプにしました。大きくて収納ができるかどうかが一番不安でしたが、他の鍋と重ねて収納しても、軽いので出し入れはそんなに苦になりません。むしろ使い道がたくさんあって、炒飯以外にも揚げ物などいろいろ試してみたいです！

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冷凍庫はパンだらけ
蟹谷

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山田工業所　鉄打出片手中華鍋　（1.2mm）　33cm　空焚き済み・平底

¥ 8,030 (税込)

使い勝手の良い天ぷら鍋

親子3代使えるフライパンをテーマに、フライパンに情熱を注いで作っているリバーライトさんのオフィシャルショップ限定の天ぷら鍋です。限定という特別な言葉に思わずときめいてしまいました。通常のリバーライトのフライパンは厚み1.6mmですがこちらは2.3mmです。天ぷらは油の温度を下げないことが大切なのでこの厚みでカラッと天ぷらがあがります。片手なので炒め鍋としても使え、極シリーズなので取り扱いも楽でとても便利で重宝しています。

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