食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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両手鍋の商品

プロキッチンスタッフ 両手鍋のコメント

私好みの炊きあがり

私好みの炊きあがり

今までは土鍋で炊いていたご飯をクリステルで試したところ、少し柔らかく水分を含んでいる感じの炊きあがりで美味しく出来ました!写真は2合炊いています。ステンレスなので食べ終わった後も一晩水につけておくことができ、ぐーたらな私にはちょうどいい。小さいかなと思う16cmは意外と使い勝手が良くてオススメサイズです。

田島
お買い物は慎重派
田島
蓋付きで朝の目玉焼きが簡単に

蓋付きで朝の目玉焼きが簡単に

鋳物のシンプルなココットは、オーブン料理も直火料理もできて、あつあつをそのままテーブルでいただけるので、簡単でおいしい1品ができちゃいます!朝の目玉焼きも蓋付きなのでぱっとつくれちゃいますよー。けんかになるので家族分揃えましょう~(笑)

小林
少年の心を持つ店長
小林
スープの作り置きに

スープの作り置きに

具沢山の汁物が1品あると食卓に野菜が足りないなという時でも気休めになるので、大人二人×2、3日分をまとめて作るようにしています。使うのはいつもクリステル。野菜のうま味が引き出せるのと、取ってが外せるので冷蔵庫に入れやすいから。緊急事態宣言以降、特に役立っています。

田島
お買い物は慎重派
田島
フォンデュ用にちょうどいい

フォンデュ用にちょうどいい

フルーツやマシュマロをとろーりチョコにつけて食べるチョコフォンデュ。店長小林がチーズフォンデュにぴったりといっていたのでロッジのココットにいれました。温めた生クリームに刻んだチョコをいれて溶かしてフルーツをカットして...と用意は簡単だったのに、子どもたちも大興奮で楽しんでました。ティーウォーマーにのせていればあたたかいままです(ココット自体が温まるまで少し時間はかかりますが)。冬のホームパーティーなどにおすすめです。

武内
万年料理修行中
武内
ちょっと食べたい時におすすめ◎

ちょっと食べたい時におすすめ◎

しらすのアヒージョをよく作るのですが、具はシラスとニンニクとパセリだけなので小鍋では大きすぎ…という悩みを解消してくれました!しかもキントーのティーウォーマーに載せていれば温かいままです。フォークはスキャンウッドのピクルス・フォンデュフォーク20㎝を使いました。ちょっとしたフォンデュにも◎

三木
よく食べよく飲む
三木
加熱時間20分でしみしみ鶏大根

加熱時間20分でしみしみ鶏大根

高い密閉性を誇る無水鍋は、加熱中に食材から出る蒸気を鍋の中に閉じ込め、逃しません。20分ほど中火で加熱した後は、蓋をしたまま余熱に任せてほったらかしでOK!30~40分も置けば、ギュギュッと旨みのつまったしみしみ鶏大根のできあがり。煮物好きのわたしには、もう手放せない相棒です。

加藤
新婚生活満喫中
加藤
玄米も炊けます!

玄米も炊けます!

祖母の影響で10代の頃から玄米派の私ですが、実家でも、結婚してからも、玄米は圧力鍋で炊いていました。子どもができてからは玄米を炊く回数が減ってしまい、圧力鍋で炊くほどの量は食べないし、、ということで、玄米2合をこの18cmサイズのストウブで炊いてみました。結果、ふっくらと炊けました!!さすが万能鍋!

蟹谷
復帰にむけて充電中
蟹谷
チーズフォンデュにピッタリ!

チーズフォンデュにピッタリ!

なかなかお目にかかることもないピクルス専用のフォーク。他にも使い道がないかなー?と問いかけると、スタッフ三木が「チーズフォンデュとかどうですかね?」と。なるほどー、やってみよう!と一人チーズフォンデュの時にやってみたら大正解!子供にも安全だし持ちやすくいいですよ♪鍋はロッジミニココットです。

小林
少年の心を持つ店長
小林
お米も炊けちゃいます

お米も炊けちゃいます

かもめ食堂で小林聡美さんが肉じゃがを作っていたお鍋。私のせまいキッチンをちょっとおしゃれに見せてくれている気がして、コンロの上に出しっぱなしにしています。別に使わなくても良いのですが、ついつい木の取っ手で蓋をあけてしまいます(笑)蓄熱性が高く煮物やスープがおいしく煮えるのはもちろんのこと、最近はサルパネヴァでお米が炊けることを知って炊き込みご飯なども炊いたりしています。

三木
よく食べよく飲む
三木
お鍋でごはん、おすすめです

お鍋でごはん、おすすめです

家族が「炊飯器より美味しい!」と喜んでくれるので、去年の夏くらいからお鍋でごはんを炊いています。我が家はラウンド22cmで2合炊きますが、容量的には余裕があります。ストウブで炊くと土鍋よりしっとり炊きあがるように思うので、少し長めの時間設定にしています。

田島
お買い物は慎重派
田島

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