グリーンパンのフェザーウェイト・ココット。手にした誰もが驚くのが、その圧倒的な「軽さ」です。鋳物ホーロー鍋のような重厚な佇まいでありながら、重量は従来の鉄製鋳物鍋の約半分。蓋もオールアルミニウム仕様にすることで、この驚きの軽量化を実現しています。出し入れやお手入れがスムーズで、朝昼晩とつい手に取ってしまう、暮らしに寄り添うお鍋です。
調理の基本は熱伝導の良さを活かした「弱火」で。蓋と本体がピシッと密閉されるため、食材の水分を活かした「無水調理」も得意分野です。
例えば、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚バラ肉などで作るとろとろ無水カレーは、野菜が煮崩れず甘みとコクが絶品でおかわり必須のメニュー。他にも少量の水を加えて作る蒸し野菜は色鮮やかに、トマトソースやラタトゥイユなども彩りよく調理することができます。食材本来の旨味や栄養分を損なわずヘルシーに仕上げる調理法。あまりの美味しさに我が家の定番メニューがひとつ増えそうです。
こうした美味しさを支えるのが、鍋本体から蓋の内側に至るまで塗布された「サーモロン・セラミックコーティング」です。PFASや鉛、カドミウムなどの有害物質を一切含まないダイヤモンド配合のコーティングは、耐久性が高く、料理がこびり付きにくいため汚れもスルンと落とせます。蓋の耐熱温度は250℃と高く、高い保温性と蓄熱性により火から下ろした後も余熱調理ができる省エネ設計なのも、毎日の料理に心強いポイントです。
22cmは、煮込み料理から炊飯（3合推奨）までマルチに活躍するサイズ。メインディッシュ作りはもちろん、普段使いにちょうどいい、出番の多いサイズ感です。熱源を選ばないので、キャンプやバーベキューなどのアウトドア調理にも重宝するはずですよ。持ち運びに重宝するシリコーン製ポットホルダー付きでお届けします（※ホルダー使用時も熱が伝わりますのでご注意ください）。
| サイズ（目安） | φ23×H14.7cm 取っ手含む最大幅31cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 1.78kg |
| 容量（目安） | 3.3L |
| 材質 | 本体・ハンドル：アルミニウム合金・表面加工(内面・外面)、セラミックコーティング（耐熱温度：約450℃）
蓋：アルミニウム合金、ステンレス鋼（耐熱温度200℃） 外面加工：セラミックコーティング |
| 使用区分 | 食洗機 ○（蓋は除く）、オーブン ○（蓋は200℃まで） ※シリコーン製ポットホルダーはオーブン使用不可 |
| 対応熱源 | ガス、IH、電気、ハロゲンヒーター |
| 付属品 | シリコーン製ポットホルダー |
| 原産国 | 中国 |
GREENPANについて
2007年にベルギーで登場して以来、世界中で高い評価を受けているグリーンパン。グリーンパンの最大の特徴はフッ素樹脂を一切使用せず、高温で熱しても有毒ガスを排出しない砂由来のセラミック・ノンスティック層であるサーモロンでコーティングされていること。鉛やカドミウムをまったく含まず、製造工程において有害な物質をまったく使用していません。フッ素樹脂加工のフライパンのような「こびりつかない」などの手軽さを持ちつつ、安全かつ使い勝手の良い製品であることが支持される理由。優れた熱伝導性を持つため弱火調理でも短時間で見た目に美味しい料理を作ることができます。
