普段使いに最適！
IH対応の21cm琺瑯鍋
「卓上IHでお鍋を囲みたい」そんな声が耳に届くようになり、セレクトしたのが野田琺瑯のルーク・浅型キャセロール鍋。このお鍋は料理によく使われる「玉ねぎ」をイメージしてデザインされていて、琺瑯特有のツヤ感とぽってり丸みのあるスタイル、そしてシリーズ名のルークもロシア語で玉ねぎの意味を持つ愛らしさ。コンロの上だけでなく、食器感覚で食卓に出して使いたくなるお鍋です。
浅型キャセロール21cmは、2～3人分の毎日のごはんづくりにちょうど良いサイズ。浅く広がった形状のおかげで火の通りが早く、具材が重なりにくいため均一に調理できます。短い煮込み時間でも味がしっかり染み込み、定番のおかずを時短で美味しく仕上げられるのが魅力。ロールキャベツのトマト煮込みやビーフシチュー、肉じゃが、ラタトゥイユ、トマト鍋、果物のコンポートなどの料理にぴったりで、毎日のお味噌汁づくりにも活躍します。
琺瑯のお鍋の特徴は熱伝導の良さと保温力。それに加えてルークは熱まわりの良い広い底面と鉄板ほうろう鍋では最厚1.6ミリの板厚を持たせているため、熱を逃さず十分に蓄えながらじっくりと食材に熱を通します。煮崩れしやすいじゃがいももカタチを残しつつ、ほっくりに。
長く愛着を持って使えるように、小さなところにも大きなこだわりが。鍋底に向かってぽっこりとした膨らみは木ベラなどでかき混ぜやすいように、大きめの持ち手はミトンをはめても握りやすいように、そして、熱くなりにくい蓋のつまみは持ち上げたときに鍋に手が触れないような高さに付けられています。蓋とつまみのバランスも良いからテーブルに蓋を置いたときの不安定さもなし。
実際に使ってみて「お！」と感心したのが、お湯が沸騰しても吹きこぼれなかったところ。ささやかかもしれないけれど、こういう小さなところがプチストレスになったりするから、これは嬉しいポイントです。また酸や塩分に強く、におい移りや色移りもしにくくことから、ジャムを作ったり、揚げ物など幅広いメニューにも対応します。
ガス火、IH、そして蓋を外せばオーブン調理も可能です。琺瑯ならではの汚れ落ちの良さも頼もしい。注意する点は琺瑯はガラス質のため急激な温度変化や衝撃に弱い性質があります。洗うときに金属製のたわしを使うのもNG。落としたりぶつけたりすると欠けてしまう場合もございますのでご注意ください。
板厚があるため、重たさを感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、この重さが美味しさに繋がっていると変換すれば決してデメリットにはならないはず。色はホワイトと限定色のグレーからお選びいただけます。ホワイトは内側も白いから料理の色が映え、調理中の味付けなどもしやすいですよ。
| サイズ（目安） | φ21.2×H13.0cm 取っ手含む最大幅28cm 板厚：1.6mm |
|---|---|
| 重量（目安） | 1560g |
| 容量（目安） | 2.9L |
| 材質 | 本体：琺瑯 つまみ：樹脂 |
| 使用区分 | オーブン○（蓋は×）、電子レンジ×、食洗機× ご使用後は水気を拭き取り、よく乾燥させてください。 |
| 対応熱源 | 直火、IH |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。
- 琺瑯は硝子質です。ぶつけたり落とすなどの衝撃を与えますと表面の割れ、破損の原因となりますので、ご注意ください。
- たわし又はみがき粉でみがくと傷がつきますので、おやめください。
- 製造上どうしてもできてしまうポッチや小さな傷、色ムラが見られる場合がございます。このような現象につきましては商品の製造工程および品質上の「仕様」であって「傷・破損」扱いにはなりません。返品・交換の対象となりませんので予めご了承のうえご注文ください。
- お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
