軽さと丈夫さを兼ね備えた
プロユースのアルミ両手鍋

プロキッチンでも人気が高まっているアルミ製のお鍋。料理好きの間では『次のお鍋』として注目されています。こちらの中尾アルミ製作所・キングポットシリーズ（ガス火専用）は、1970年の発売以来、レストランなどの厨房で50年以上も愛されるスタンダードモデルです。

〇 タフなプロユース仕様

純度の高いアルミを使用し、日本で唯一の特殊加工を施すことにより、歪みや変形に強いプロユース仕様のタフなお鍋に。さらに板厚2.8mmのアルミが熱を均一に伝えるから、熱ムラなく調理が行えます。凹凸のないフラットな蓋はスタッキングが可能です。

お肉やスパイスを炒めるときもしっかりと油を鍋に行きわたらせ、弱火から中火で調理していただければこびりつくことがありませんし、汁が煮詰まりすぎることもなし。もし焦げついてしまってもスルッと洗い落とすことができますよ。

〇 バイヤーおすすめのメニュー

1人～2人用の小ぶりの外輪鍋18cm（ガス火専用のお鍋になります）。外輪鍋とは浅型の両手鍋のことで、トマトソースなどの水分を飛ばしながら煮詰めるソース作りや、蒸発が早い特性を生かして短時間で煮物料理を作りたいときにも活躍してくれます。

バイヤー三木イチオシのメニューは、話題のビリヤニ。ちょうど1合分のビリヤニが作れます。口が広く浅い外輪鍋は熱が均一に伝わりやすく、ビリヤニのように米の粒立ちや水分調整が繊細な料理にもぴったり。また、煮汁を飛ばしながら煮詰める料理にも最適なので、煮魚やカボチャの煮つけなども良く作るとのこと。鍋が浅いことで、食材が液体の中で踊りにくく、形を崩さずに仕上げることができます。

他にもカレーやロールキャベツ、切り身魚を使ったアクアパッツァ、少量の揚げ鍋としてもどうぞ。また、毎日の汁物を作るのにも適したサイズ感です。鍋の内側には計量に役立つ目盛り付き。料理が好きな一人暮らしの方やサブのお鍋が欲しい方におすすめです。

〇 “ささっ”と調理が大得意

熱伝導に優れたアルミの鍋はお湯が早く沸くため、使い慣れてタイミングをつかむまでは材料の準備をしてる間に沸騰して慌ててしまうなんてことも。茹でたり、煮たり、揚げたりと色々な料理を作ることができますが、調理が短時間で完成しますのでさっと麺類を茹でたり、さっと出汁をとったり、“ささっ”と調理が大得意。

調理の時短につながるため、育児や仕事で忙しい方にもストレスなくお使いいただけ、加えて取り回しのしやすい軽さが備わっておりますので、毎日快適な調理時間をサポートしてくれます。調理中はもちろん、火からおろした後も蓋や鍋全体が熱を帯びていますので、十分に熱が冷めてから鍋に触るか、ミトンや鍋つかみをご使用ください。