食器と料理道具の専門店/おいしいで 笑顔をつくる お手伝い プロキッチン

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その他調理器具

季節の行事に活躍する道具や日々の調理のサポートをしてくれる調理器具を集めました。プラスチックフリーの食品用保存容器スタッシャーは洗って繰り返し使える上に、これひとつで保存から調理までをこなし様々な料理を作ることができサイズ違いで揃えておくと便利。ひな祭りや節分に欠かせない飯台や巻きす、干し野菜づくりを楽しみたい方には当店オリジナルの干しかごがおすすめです。他にも具材をたっぷり挟むことができるホットパン、鉄分の補給にひと役買ってくれるてつまろなど、メインの道具ではないけれど、専用のアイテムを取り入れるだけで調理の時間、食事の時間が格段に豊かになります。

その他調理器具の商品

プロキッチンスタッフ その他調理器具のコメント

マンネン食パン焼きで焼きおにぎり

マンネン食パン焼きで焼きおにぎり

マンネンの焼き網で「おにぎり」を焼くことにハマっています。ガス火に炙られた焼きおにぎり。香ばしさが全然違う!!カリッと焼けた米の香ばしさがお煎餅のよう。トースターとも違う、火に炙られたこの食感と風味。めちゃくちゃ美味しい。私が使っているのは「食パン焼き」。食パンて書いてあるけどおにぎりばかり焼いてます。ジリジリと炙る時間が癒しの時間。焼き網を使うときは、ガスコンロにある「高温炒めモード」に設定にすると火が消えず調理がスムーズです。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
手作りお菓子の必需品

手作りお菓子の必需品

バレンタインが近いのでチョコレートブラウニーを焼きました。型は「野田琺瑯バット全白21取」を使ったらこのケーキクーラーにぴったり。チョコレートのお菓子はチョコとバターを湯煎で溶かすので冬でも作りやすいんです。バット型で焼くと焼き時間も短いしブラウニーは混ぜて焼くだけで簡単にできちゃいます。お菓子作りにケーキクーラーは必需品。焼きたてのお菓子を冷ますのにこのケーキクーラーなら食卓に置いたままでもおしゃれですよ。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
中華ハンバーグを作ってみました

中華ハンバーグを作ってみました

中国東北出身の私にとってある懐かしいスナックがあります。東北朝市グルメの定番、たまごハンバーグというものです。高校生時代に大好きなスナックでした。もともと丸い形で、複数のまるい穴がある鍋で作る料理ですが、このホットパンでも実現できそうな感じで自分で作ってみました。写真通りで完璧にできました!(このサイズはちょっと大きめ、本物は8㎝ぐらいの丸いもの)最後にソースを塗ってから焼くものなので、フッ素コーティングの洗いやすさもうれしい仕様です。

李
自炊記録つけてます
年に1度の伊達巻作りだけど

年に1度の伊達巻作りだけど

年に一度しか使わない道具だけれど、どうしてもこれじゃなきゃのモノってありますよね。伊達巻のオニスもそのひとつ。いつもの巻きすではあの堂々とした模様が入らずなんとなく気分が出ない。母の使うオニスはもう20年以上の年季が入ったものですが、20年以上も使えると思えば持っておく価値があるのかなと思ったり。母は伊達巻、ご近所さんは黒豆と得意料理を交換しながらおせちを準備するのが実家の恒例行事です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
じんわり、ふっくらとお餅が焼けます

じんわり、ふっくらとお餅が焼けます

お餅がじんわり、ふっくらと焼けるセラミックの焼網。表裏それぞれ5分程度で焼きあがります。だんだん膨らんでくる様子も視覚から味わいます。焦げ目もいい具合でしょう。私のお勧めの食べ方はバター醤油を絡めたお餅を海苔に巻いて食べるバター醤油海苔巻き。危険度Max、止まらない美味しさです。年末年始は体重を気にせず食べちゃいましょうかね。

中島
動物占いは一匹狼
中島
おすすめのホットサンドメーカー

おすすめのホットサンドメーカー

家事問屋のホットパンがすごいのは、これでもかっていうくらい多くの具をしっかりプレスできるところ。パンと具をはさむ本体が深いので具をたくさんはさめます。以前持っていたホットサンドメーカーは、はじっこの耳の部分のところから具がでちゃったりしていたのですが、家事問屋のはぐるりと囲む仕切りでギュッとプレスされてはみ出る心配がありません。フッ素加工されていて、目玉焼きを焼くこともできるし、洗うのもらくちん。パンだけでなくおもちや焼きおにぎらずもおいしく焼けますよ。

武内
万年料理修行中
武内
滝汗さようならの5分クッキング

滝汗さようならの5分クッキング

やってらんなーい!と悲鳴をあげながらのごはんの支度が苦行になり始めたので、ガスコンロから電子レンジに熱源をチェンジしました。電子レンジ調理をする際の道具ってたくさんあるけれど、わたしの相棒は繰り返し使えるスタッシャー。何よりシリコンバッグの中にポンと食材を入れるだけのお手軽さと時短が叶うワンボウルメニューもこれ一つで完結するのが嬉しい。今日は薄皮付きのとうもろこしをレンチン5分。加熱直後はジッパー部分から高温の蒸気が噴き出してくるので火傷に注意です。

北村
植物を愛でる日々
北村
ついに、干しかごデビュー!

ついに、干しかごデビュー!

たぶん、スタッフはみんな持っているだろう干しかご。私には使いこなせないだろうなと見送っていましたが、たまたま干しきゅうりを食べる機会があり、その甘さにびっくり!早速家中のざるを出して干したものの、ハエは来るし干した野菜は飛んでいくしで、急遽干しかごを購入しました。ざるを3段並べて干せるので省スペースでOK。野菜や果物は干せば味が濃くなっておいしいし栄養価も高くなるんですって。さらに洗った食器なども隙間に並べて一緒に乾燥させることも。もっと早く買えばよかった!

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
冷しゃぶの相棒

冷しゃぶの相棒

揚げ物に使う道具ですが、アク取りに使っています。同じシリーズの「あくとり」よりひと回り大きめで一回でザザザっと取れます。夏はこの手早さが嬉しい。この日は豚しゃぶのアクを取った後、肉のうまみの出たゆで汁で野菜を湯がき、野菜もこのかす揚げですくいました。寒い季節、お鍋の日にはアク代官の降臨決定です。

増田
おおらかなO型
増田
初めての梅干しづくり

初めての梅干しづくり

去年初めて梅干しを作りました。天日干しの作業は最後の作業工程。「美味しくなーれ」のおまじないをしながら角盆ざるに並べて干しかごへイン!干しかごは虫対策だけでなく、干しかごが風で揺れ動くことで、一箇所に集中して太陽の光が当たり過ぎないのも良いところかなと思います。初めての手作り梅干しは少し塩辛かったかな。塩加減が調整できるのも自家製梅干しの良いところ。従姉妹から袋を使っての梅干しの作り方を教えてもらったので、今年はスタッシャーで少し塩分控えめに仕込んでみます。

中島
動物占いは一匹狼
中島

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