食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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料理は見栄えよし!簡単!をモットーにしています。実家が洋菓子店なので、おやつ作りを気まぐれでしたりも。作る事も好きですが、食べる事の方がもっと好き。旅行が好きで1つの旅が終わると「次はどこへ行こうかな」、といつも考えています。夏になったらキャンプ三昧!川で飛び込み、沢登りと野生的に遊びます。好奇心旺盛で何事にも楽しみながらアクティブに動きます。

私の愛用マグ

商品コメント

和洋問わず使えるどんぶり

雑炊やうどんをはじめとしたどんぶりメニューならなんでも受け止めてくれます。どんぶりって和食器ばかりでぽってりしたものが多いのですが、北欧テイストの小花柄が和の趣を感じさせるので、わりとマルチに使えます。我が家のどんぶりメニューの定番アイテムです。家族分揃えるのがおすすめですよ。

一目惚れの器

大皿料理が好きな私が一目惚れした鉢です。茶色一色の地味な煮物も散りばめられた花の絵柄がいい塩梅に際立たせてくれます。深さがあるので盛り付けも自然と高さがうまれ盛り付け上手になった気持ちになります。煮物鉢として我が家の定番皿に仲間入りです。

揚げ物がサックサク

とんかつ屋さんで良く見る盛り付け網があるだけでおうちでもサックサクのとんかつが楽しめます。とんかつ一枚がちょうどのるサイズです。揚げ物を最後まで美味しく食べるなら必須アイテムです。そしてエステリ19cmプレートにジャストサイズ!我が家では揚げ物はこの組み合わせで使っています。

旨味、時短、保存力がアップの干し野菜

「今日は洗濯日和だな」そう思った朝は、一緒に野菜も干します。「切って、干す」これだけでいつもの野菜の調味料の染み込みが速くなり、煮物などは通常より短い時間でOKに。旨味が凝縮しているので味付けを薄味にしてもしっかりと旨味を感じることができますよ。

メインのおかずを

マーボー茄子をどーんと盛り付けました。20cmのプレートはメインのおかずをボリューミーに盛り付ける事ができるので見た目の満足度が高くなります。焼き魚やハンバーグと和洋選ばず使えるので使い勝手が良い器です。家族分持っていると便利ですよ。

お刺身の盛り合わせも

お刺身は買ってきたまま食卓に出すよりうつわに移したいのですが、横長でたくさん盛り付けられるちょうど良いサイズのうつわがあまりないんです。そんな時に思いついたのがサービングプラターです。木のカッティングボードにお刺身は合わないし、衛生的にも心配。陶器なら盛り付けても安心です。

副菜の盛り付けにも

洋食はもちろん、お浸しや冷や奴にもよく使います。クリアは他の食器と並べてもバランスが良く、冷菜はさらに涼しげに見えるので夏の食卓には欠かせない器です。色違いも持っていますがクリアの出番が断トツで多いです。

アジア料理が良く映える

味噌ベースの和風キーマカレーを作りました。お茶碗にごはんを入れてパカッと丸く盛り付けて、カレーに目玉焼きをのせたら完成。一人前がちょうどよく盛りつけられるサイズです。夏のアジア料理にはおすすめの1枚です。

モノトーンは引き締まる

台湾料理の魯肉飯(ルーローファン)を作りました。マリメッコの器は大胆な絵柄なので料理や他の器との相性が心配でしたが、使ってみてびっくり!モノトーンはすべてを包み込んでくれる器です。料理も引きしまって見えるのでお気に入りの一枚に仲間入りしました。

繰り返し使えるエコアイテム

下味をつけた豚バラブロックをスタッシャーに入れて10分茹でます。火を止め蓋をし、余熱で2時間でしっとりジューシーな塩豚の完成。Mサイズは24cmの鍋に入るちょうどよいサイズです。クリアは中身が見えるので、1つは持っていたいカラーです。

おうちごはん

暮らしのひとコマ