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イノセントコーヒー デカフェ 深煎り コロンビア カイゼン ナチュラル Made in Japan

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イノセントコーヒー デカフェ 深煎り コロンビア カイゼン ナチュラル Made in Japan

イノセントコーヒーはスペシャルティコーヒー豆を国内二酸化炭素抽出法によってカフェインを取り除いた、安心安全のデカフェ専門のブランドです。※デカフェ=カフェインのあるコーヒー豆から90%以上カフェインを除去したもの。
※スペシャリティコーヒー豆=日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)によって決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の生産体制・工程・輸送・品質管理などが徹底された品質の高い生豆のこと。

コロンビアカイゼンナチュラルは、ナチュラル精製のデカフェです。生産者の生活の質とコーヒーの品質、その両方を向上させ、長期的に持続可能なものにする『KAIZEN プロジェクト』から生まれました。果実をかじった時のような『ジュワー』とした味わいで、まるで赤ワインのような風味。ワイン好きな方にもおすすめで、食後や寝る前に飲むとリラックスできます。

生産から精選まで丁寧に行われ作り手の顔が見える農園、大切に育てられた豆はもちろん農薬は一切使用していません。国内にて超臨界二酸化炭素抽出法により安心安全の製法によりカフェイン除去していますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

イノセントコーヒーのデカフェの豆は、焙煎前の生豆の状態でも色が濃いのが特徴です。ですので、色だけで焙煎度合いを判断することができません。デカフェに適した、イノセントコーヒーオリジナルの焙煎方法で焙煎し、その豆の一番良いところを引き出すことに注力しています。

抽出も、カフェイン入りの豆とは違い、粗挽きでさらっと抽出してしまうと表面の味のみが出て、芯の味が出にくくなります。上手に入れるコツは、1ー細かめに挽き、2ー温度はちょっと高め、3ーゆっくり抽出、です。
※器具や状況によって変更してください。

<プロキッチンのコーヒー好きスタッフのコメント>
コク、酸味、ガツンとくる苦味があり、デカフェのイメージが変わる味わいです。
一緒に食べたいスイーツ:レーズンバターサンド。サブレ。クッキー。クレームブリュレ。プリン。

内容量 100g
形状 豆(粉での販売はしていません)
焙煎 フルシティーロースト
特徴 プラム、ラズベリー、赤いブドウ、赤ワイン、ブラウンシュガーの風味
挽き方 細挽き~中細挽き
オススメの器具 ハンドドリップ、エスプレッソ、エアロプレス
香り ★★★★☆
味:苦味 ★★★☆☆
味:甘み ★★★☆☆
味:コク ★★★★☆
味:酸味 ★★☆☆☆
ミルクとの相性 ★★★★★
おすすめの飲み方 ホットコーヒー、カプチーノ、エスプレッソ、水出し
生豆産地 コロンビア
デカフェ情報 超臨界二酸化炭素抽出法
カフェイン除去率:1.2%→0.066%
焙煎日 2022年6月17日

innocent coffeeについて

スペシャルティコーヒー豆の焙煎・販売を手がけるカフェシュクレから2015年6月に誕生した「イノセントコーヒー(innocent coffee)」は、デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ブランド。スペシャルティコーヒー、ニュークロップ、シングルオリジンを超臨界二酸化炭素抽出法によって、国内でカフェインを抽出した安心安全のオーガニックデカフェを提供しています。デカフェは妊婦さんに特化したものではなく、体調や時間、カフェインの摂取量が気になる時に取り入れるとコーヒーを楽しむ時間がより広がります。高度な技術をもつロースターによって焙煎された“おいしいデカフェ”をお召し上がりください。

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