イノセントコーヒー　デカフェ　浅煎り　 SAKURA　Made　in　Japan

イノセントコーヒーはスペシャルティコーヒー豆を国内二酸化炭素抽出法によってカフェインを取り除いた、安心安全のデカフェ専門のブランドです。※デカフェ＝カフェインのあるコーヒー豆から90％以上カフェインを除去したもの。
※スペシャリティコーヒー豆＝日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によって決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の生産体制・工程・輸送・品質管理などが徹底された品質の高い生豆のこと。

浅煎りSAKURAはスペシャルティコーヒーコロンビアウォッシュドの豆を使用しています。香りや甘さを大切に、飲み終わったカップの中まで甘い感覚で終わることを大切にしています。優しい味のコーヒーですが、エスプレッソやカプチーノにも相性の良い豆です。

生産から精選まで丁寧に行われ作り手の顔が見える農園、大切に育てられた豆はもちろん農薬は一切使用していません。国内にて超臨界二酸化炭素抽出法により安心安全の製法によりカフェイン除去していますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

イノセントコーヒーのデカフェの豆は、焙煎前の生豆の状態でも色が濃いのが特徴です。ですので、色だけで焙煎度合いを判断することができません。デカフェに適した、イノセントコーヒーオリジナルの焙煎方法で焙煎し、その豆の一番良いところを引き出すことに注力しています。

抽出も、カフェイン入りの豆とは違い、粗挽きでさらっと抽出してしまうと表面の味のみが出て、芯の味が出にくくなります。上手に入れるコツは、１ー細かめに挽き、２ー温度はちょっと高め、３ーゆっくり抽出、です。
※器具や状況によって変更してください。

＜プロキッチンのコーヒー好きスタッフのコメント＞
最初の一口から爽やかなフルーティーさを感じます。後味に酸味が残るモカに近いコーヒーです。
一緒に食べたいスイーツ：イチゴのショートケーキ。ベリー系お菓子。