キワコト BOTAN 雪 Large / KIWAKOTO
大皿料理や
パスタプレートとしておすすめ
京都のモノづくりを後世に繋いでいくことをコンセプトに誕生したキワコト（KIWAKOTO）の器。伝統の技と現代的な機能性が共存する器は京都の清水焼（きよみずやき）の職人たちによって作られています。京都を代表する清水焼は他の焼き物の産地と異なり、素材となる土に独自性を持たないため、特徴を一言で言い表すことができないほど幅広い手法が用いられ、唯一の共通点として「薄さ」・「軽さ」・「雅」が美意識として落とし込まれています。花の輪郭をかたどったキワコトの器は正円と線の要素だけで表現される紋様からヒントを得て作られています。正円をベースに職人の高度な技術により削ぎ落としながら可能な限り薄く形作られる花の輪郭。決して華美ではなく控えめに咲く花のような印象です。弾くと凛とした音が響きそうな磁器特有の硬質さに加え、生地の薄い「薄づくり」のためとても繊細な印象を放ち、ハレの日などのかしこまった席での器としても記憶に残る食卓を作ることができます。
薄く大きな花びらをつける牡丹の輪郭を器に落とし込んだBOTANシリーズ。中央部分から緩やかな立ち上がりがあるため、汁気のある料理を盛り付けることもできます。Largeは約26.0cmの大皿。メイン料理を華やかに盛り付けることができる、ここぞという時に頼りになる一枚です。半月盆にのせてワンプレートおせち、ひな祭りのちらし寿司などのハレの日メニュー、パスタやボリュームのあるグリルチキンのサラダなどのデイリーメニューも◎！
釉薬をかけず高温で焼成する焼締めという製法で作られる「雪」は、ざらりとした土肌が特徴で料理を盛り付けると独特の趣が生まれる器です。白く澄んだ磁器肌に料理の色が美しく映えます。繊細な見た目ながら、嬉しいことに電子レンジや食洗機に対応。これなら特別な日といつもの日常を線引きせず、気軽に手にしていただけます。
焼締めの器は釉薬を施した器に比べ、シミになりやすい特性があります。料理をのせた状態で長時間放置したり、乾いている状態で焼締めの器を使用すると食材の水分を吸いシミができやすくなります。また、お使いの際にカトラリーなどが触れると細かなメタルマークが付く場合がございます。使っているうちに変化する風合いを楽しむ器でもありますが、シミの付着を防ぐためのポイントを下記に記載しましたのでご参考になさってください。
一枚一枚専用箱にお入れしてお届けします。ご結婚祝いや新築祝いなどのギフトとしてもおすすめです。
【バイヤーのセレクトポイント】
薄くて軽い、扱いやすい器です。晴れの日にもしっかり主役を張れて、普段使いでも気軽に手を伸ばせます。おすすめは欲張ってたくさん盛り付けず、余白を楽しむこと。お花のめしべの部分に料理を置くことを意識すると、ぐっと上品さが増してまるでお店で出されるような一皿に。
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| サイズ（目安） | φ26.0×H3.7cm |
|---|---|
| 重さ（目安） | 432g |
| 材質 | 磁器 |
| 使用区分 | 電子レンジ ○、食洗機 ○、オーブン × |
| 原産国 | 日本（京焼・清水焼） |
ご購入前にお読みください
- 釉薬を掛けない「焼き締め」でつくるうつわです。そのため、原料に含まれる鉄の粒子や、 仕上げの削り跡が現れることがありますが、使用上の問題はございません。料理をのせた状態で長時間放置することはお避けください。シミになることがございます。購入時の「白い状態」を長く保たれたい場合は、目止めをお勧めします。
- 金属タワシ、研磨剤付ナイロンタワシやクレンザーはご使用にならないでください。表面にキズがつく恐れがあります。
- 無釉薬仕上げのため、ナイフなどで細かい傷がついてしまう場合がございます。
- メタルマークが気になる場合は細目のサンドペーパーで表面を優しくなでるようにこすってください。
- 漂白剤の臭いが残る可能性があるため使用はお控えください。
- お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
ご使用前のひと手間
表面に塗り重ねる釉薬の器に比べて、焼き締めの器はシミになりやすい性質があります。ご使用前にひと手間掛けることで、シミを防ぐことができます。
オリーブオイルを適量（Mediumサイズでは小さじ一杯程度）垂らし、キッチンペーパー等で、皿全体になじませます。１時間程度そのまま放置し、洗剤で洗い流してください。目に見えない磁器の穴にオイルが浸透し、シミを防ぐ効果が期待できます。使用頻度にもよりますが、１カ月に１回程度行うとより効果的です。
また、乾いている状態で焼き締めの器を使用すると食材の水分を吸いシミができやすくなります。盛付け前に流水にさらすなど、器に水分を馴染ませて、軽く拭きとってから使うことでシミになりにくくなります。また、焼き菓子など油分の多いものは、懐紙を引いた上に盛付けをする工夫もおすすめです。
KIWAKOTOについて
キワコト（Kiwakoto）はクラフツマンシップを軸にしたプロダクトを企画販売するブランドです。日本で親しまれている花々をかたどった器は京都・清水焼の職人が手がけるもの。特徴を持たない清水焼の唯一の共通点である薄く、繊細に作ることが美意識として器の中に落とし込まれています。シンプルでミニマム。しかしその背景には細部にまでこだわった職人の高度な技術が隠されています。電子レンジや食洗機に対応する現代的な機能性も兼ね備えているため、清水焼に馴染みがなかった方にもキワコトの器を通して日本の伝統ある焼き物を知っていただけたらと思います。誕生日や結婚祝い、出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、日ごろの感謝を込めたプチギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販でも心がこもったプレゼントの準備ができますよ。
