食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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幸塚
MD 幸塚

MESSAGE

赤ちょうちんやバル大好き。呑み屋が立ち並ぶ中央線沿線に長らく住んでいましたが、ワンコを飼い始めたため、郊外へお引っ越し。エネルギー補充は、週末の友人達との公園&家呑みです。お料理より道具愛の方が強いコレクター気質。パンを美味しく食べたいので、ホットサンドベーカー・トースターから焼き網、ホームベーカリーまで持っていたり。周りから、いいと聞くとついつい買ってしまいます。お皿もベーシックなものよりも、絵柄やカラーに惹かれるミーハー体質。日々の暮らしに、料理が楽しく美味しくできる調理道具やお皿を日々、コレクションしています。

私の愛用マグ

商品コメント

お花が咲きました

友人が遊びに来たので、手軽にできるタコスにしました。小麦粉でトルティーヤの生地を作って伸ばしてフライパンで焼いたら、丸くならずまるでナンのような仕上がりに。でも、出来立てはやっぱり美味しい。パレスプレートを取り皿にしたら、メキシカン料理だけどちょっとエレガントになりました。

どんぶりとして使えます

今日のリモートワークランチは、ビビンバ。このイイホシさんのボウルは、しっかりとした深さがあるのでどんぶりとしても使えます。煮物を盛りたいときも、たっぷりサラダを食べたいときも大活躍しています。そして薄手なので、大きさの割に軽いところも取り回ししやすくて気に入っています。

私のエメラルドコレクション

イッタラのガラスカラーの豊富さに魅了されています。特に深い神秘的なエメラルドは見てるだけでも癒され、テーブルの茶色にも合うお気に入りカラー。カルティオのタンブラーを贈り物でいただいたのをきっかけに、アアルトのベースとハイボールもエメラルドを迎えました。ベランダで育てたミントをハイボールに添えて飲むのが私の休日ルーティンです(笑)

お家の中で季節を愛でる

お花の定期便で、花のある暮らしを楽しんでます。ちょこっと投げ込むだけで、素敵に見える。そんなフラワーベースです。オブジェとしても可愛いので、窓辺や玄関にも飾っています。この写真を母に送ったところ、青紫の儚げな花を「あら松虫草ね」と教えてくれました。早秋の高原を彩る花だそう。お家の中で季節を楽しむことが出来そうです。

毎日の幸せ度がちょっとあがります

毎日焼くトーストやクロワッサンを変えてみませんか?このトースターを迎えて5年位になりますが、さくっとした歯触りのトーストやふわっとバターの香り立つクロワッサンを噛みしめるたびに「あー美味し!」って小さな幸せを感じます。毎日だからこそ、買ってよかった!

テーブルでふわふわ熱々のお好み焼き

リモートワークランチに、ささっと作っているのがお好み焼き!キャベツは朝にカットしておくので、材料を混ぜて焼くだけ!10年愛用しているロッジのスキレットで焼いたら、ふわふわの食感でお店で焼くような美味しさのとりこに。スキレットの厚みが蓄熱してくれるので、最後まで熱々で食べられます!このふっくらとした厚み、伝わりますか?

チャイ用のスパイス入れとしても

マサラチャイにハマってます。コロコロした茶葉を煮出して、チャイ用ブレンドのスパイスを振りかける時にちょうどいい!と思ったのが、この「調味缶」。コロンとした見た目に反し、直径が6㎝もあるので、意外にたくさん入ります。逆に高さが5.4㎝なので、なんと引き出しにも収納できるんですよ。持つところは、さりげないヘアライン仕上げなので、指紋が付かないのもえらい!

スパイスも挽きたてが美味しい!!

スパイスミルって、かなり力を入れて回すイメージありませんか?このミルは違うんです!展示会で体験させてもらった時に、硬い八角や花椒を挽くのに力をこめなくてもスルスルと挽けるのに感動!秘密はレーザーカットによる刃の仕上げなので、つぶすと言うよりも、細かくカットしているから。自宅では、スタッフ田島にもらった「完熟胡椒」を挽いて、芳醇な香りとほのかに感じる甘味を存分に楽しんでます。

心が晴れる青磁カラー

梅春の頃、訪れた那覇のおしゃれすぎてカフェのような沖縄そばの人気店「オキナワ ソバ EIBUN」。オーダーした「牛もやしそばパクチーまみれ」が、この器に盛られて登場!美しいブルーグリーンは、白い麺もパクチーの緑もすごく映えていつもより食欲増進!あっという間に汁まで飲み干してしまいました。まるで沖縄の海のような色で、こんな時だからこそ、心が晴れる器を取り入れたいなと思いました。

パンケーキの黄色が映えるライトブルー

友人達とのお泊り会の朝は、軽めのパンケーキでスタート!ちょこっとフライパン20cmで焼くと、すっぽりティーマの17cmにはまります。パンケーキの黄色~オレンジ色に対して、ライトブルーは補色の関係になるので、色が引き立ち、より美味しそうになるのでパンケーキやトーストの指定席にしています。