食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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幸塚
MD 幸塚

MESSAGE

赤ちょうちんやバル大好き。呑み屋が立ち並ぶ中央線沿線に長らく住んでいましたが、ワンコを飼い始めたため、郊外へお引っ越し。エネルギー補充は、週末の友人達との公園&家呑みです。お料理より道具愛の方が強いコレクター気質。パンを美味しく食べたいので、ホットサンドベーカー・トースターから焼き網、ホームベーカリーまで持っていたり。周りから、いいと聞くとついつい買ってしまいます。お皿もベーシックなものよりも、絵柄やカラーに惹かれるミーハー体質。日々の暮らしに、料理が楽しく美味しくできる調理道具やお皿を日々、コレクションしています。

私の愛用マグ

商品コメント

毎日の幸せ度がちょっとあがります

毎日焼くトーストやクロワッサンを変えてみませんか?このトースターを迎えて5年位になりますが、さくっとした歯触りのトースターやふわっとバターの香り立つクロワッサンを食べるたびに「あー美味し!」って小さな幸せを感じます。毎日だからこそ、買ってよかった!

テーブルでふわふわ熱々のお好み焼き

リモートワークランチに、ささっと作っているのがお好み焼き!キャベツは朝にカットしておくので、材料を混ぜて焼くだけ!10年愛用しているロッジのスキレットで焼いたら、ふわふわの食感でお店で焼くような美味しさのとりこに。スキレットの厚みが蓄熱してくれるので、最後まで熱々で食べられます!このふっくらとした厚み、伝わりますか?

チャイ用のスパイス入れとしても

マサラチャイにハマってます。コロコロした茶葉を煮出して、チャイ用ブレンドのスパイスを振りかける時にちょうどいい!と思ったのが、この「調味缶」。コロンとした見た目に反し、直径が6㎝もあるので、意外にたくさん入ります。逆に高さが5.4㎝なので、なんと引き出しにも収納できるんですよ。持つところは、さりげないヘアライン仕上げなので、指紋が付かないのもえらい!

スパイスも挽きたてが美味しい!!

スパイスミルって、かなり力を入れて回すイメージありませんか?このミルは違うんです!展示会で体験させてもらった時に、硬い八角や花椒を挽くのに力をこめなくてもスルスルと挽けるのに感動!秘密はレーザーカットによる刃の仕上げなので、つぶすと言うよりも、細かくカットしているから。自宅では、スタッフ田島にもらった「完熟胡椒」を挽いて、芳醇な香りとほのかに感じる甘味を存分に楽しんでます。

心が晴れる青磁カラー

梅春の頃、訪れた那覇のおしゃれすぎてカフェのような沖縄そばの人気店「オキナワ ソバ EIBUN」。オーダーした「牛もやしそばパクチーまみれ」が、この器に盛られて登場!美しいブルーグリーンは、白い麺もパクチーの緑もすごく映えていつもより食欲増進!あっという間に汁まで飲み干してしまいました。まるで沖縄の海のような色で、こんな時だからこそ、心が晴れる器を取り入れたいなと思いました。

パンケーキの黄色が映えるライトブルー

友人達とのお泊り会の朝は、軽めのパンケーキでスタート!ちょこっとフライパン20cmで焼くと、すっぽりティーマの17cmにはまります。パンケーキの黄色~オレンジ色に対して、ライトブルーは補色の関係になるので、色が引き立ち、より美味しそうになるのでパンケーキやトーストの指定席にしています。

OPAをティーポットに

台湾のお土産としてお茶をいただきました。かわいらしい動物が書かれていて、思わずほっこり。OPAの0.5Lのミニケトルをティーポットとして使っているのですが、約2杯用としてぴったり。とある料理研究家さんにお茶を出していただいた時に使われていて、シンプルなスタイルにひとめぼれして思わずまねっこしています。

ブラックより優し気グレー

クチポールのゴアで1番人気はもちろん、ゴア・ブラック。でも、最近、人気が定番化してきているのがこちらのグレー。私もティーマのドッテドグレーにあわせて、おむかえしました。ブラックよりも、優し気な印象がどんな器にも合わせやすくて気に入ってます。

取り皿としてちょうどいい

実家で姉妹家族と集まった時に、母のお手製のおいなりさんが登場。酢飯には細かく刻んだ大葉と酢レンコン、煎りごまがたっぷり入っていて、私の大好物。油揚げに酢飯をつめるのを家族でわいわいと楽しみながらやりました。お土産として持たせてもらった分をSAKUZANの14cmプレートに。取り皿としてちょうどよく出番が多く愛用しています。

ティーマでグラタン

ティーマシリーズが、オーブン料理で使えるのってご存じですか?気軽にオーブン料理が出来るのが好きでティーマを愛用しています。今回は、カニ缶を入れたマカロニグラタンを作ってみました!プレートのふちが立ち上がっているので、4人分という結構なボリュームのグラタンを作ることができますよ。