食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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幸塚
花も団子も好き! 幸塚

MESSAGE

赤ちょうちんやバル大好き。呑み屋が立ち並ぶ中央線沿線に長らく住んでいましたが、ワンコを飼い始めたため、郊外へお引っ越し。エネルギー補充は、週末の友人達との公園&家呑みです。お料理より道具愛の方が強いコレクター気質。パンを美味しく食べたいので、ホットサンドベーカー・トースターから焼き網、ホームベーカリーまで持っていたり。周りから、いいと聞くとついつい買ってしまいます。お皿もベーシックなものよりも、絵柄やカラーに惹かれるミーハー体質。日々の暮らしに、料理が楽しく美味しくできる調理道具やお皿を日々、コレクションしています。

私の愛用マグ

商品コメント

洗い物が増えたときの助っ人に

自宅のキッチンシンクは広い(自分比)のに作業台が狭くて困っていたのですが、これを使えば作業エリアを確保できるようになりました。耐荷重4キロとしっかりした作りなので、さっと洗って次の調理に使いたい鍋やフライパンなども置けるので助かってます。料理中にも洗った野菜を水を切りながら置いておけるんですよ。片付けたいときにはクルっと丸めて幅を狭められるのも気に入っています。両端のゴムが簡単に外せて手軽に洗浄できるのも、水あかが気になる水切りかごと違ってうれしいポイントでした。

テーブルがぱっと明るくなります

せいろで蒸しパンを作ってみました。「どのお皿にしようかな」と思った時に手に取ったのがこちら。FLORISという名の通り、お花がぽつりぽつりと咲きはじめている様子が描かれています。美しいブルーは、テーブルがぱっと明るくなるし、白い蒸しパンにもぴったり。20㎝のサイズが大きすぎず小さすぎず気に入っています。

叩いてみたら柔らかジューシー

叩くのと叩かないのと大違い。それは、鶏ハムを作るとき。家事問屋の肉たたきで叩くと、肉の繊維が切れて加熱後の縮みを防ぎ、柔らかくてふっくらとジューシーな仕上がりになるんです。叩いて伸ばし、塩とハーブを散らしたらしばらく冷蔵庫で寝かしてから、ラップにくるみゆでるだけで出来上がり。あまりの手軽さと美味しさにハマっています。

手軽にカフェ気分

PC作業中に、ちょっと休憩という時に登場するのがこの組み合わせ。お気に入りのコンビニスイーツ(リッコイタリアンプリン!美味しかった!)をバーズワーズのプレートに乗せています。表面のレリーフが素敵で、緑がかった「スコールグレー」という色合いもニュアンスがあってスイーツを引き立ててくれます。

お花が咲きました

友人が遊びに来たので、手軽にできるタコスにしました。小麦粉でトルティーヤの生地を作って伸ばしてフライパンで焼いたら、丸くならずまるでナンのような仕上がりに。でも、出来立てはやっぱり美味しい。パレスプレートを取り皿にしたら、メキシコ料理がちょっとエレガントになりました。

どんぶりとして使えます

今日のリモートワークランチは、ビビンバ。このイイホシさんのボウルは、しっかりとした深さがあるのでどんぶりとしても使えます。煮物を盛りたいときも、たっぷりサラダを食べたいときも大活躍しています。そして薄手なので、大きさの割に軽いところも取り回ししやすくて気に入っています。

私のエメラルドコレクション

イッタラのガラスカラーの豊富さに魅了されています。特に深い神秘的なエメラルドは見てるだけでも癒され、テーブルの茶色にも合うお気に入りカラー。カルティオのタンブラーを贈り物でいただいたのをきっかけに、アアルトのベースとハイボールもエメラルドを迎えました。ベランダで育てたミントをハイボールに添えて飲むのが私の休日ルーティンです(笑)

お家の中で季節を愛でる

お花の定期便で、花のある暮らしを楽しんでます。ちょこっと投げ込むだけで、素敵に見える。そんなフラワーベースです。オブジェとしても可愛いので、窓辺や玄関にも飾っています。この写真を母に送ったところ、青紫の儚げな花を「あら松虫草ね」と教えてくれました。早秋の高原を彩る花だそう。お家の中で季節を楽しむことが出来そうです。

毎日の幸せ度がちょっとあがります

毎日焼くトーストやクロワッサンを変えてみませんか?このトースターを迎えて5年位になりますが、さくっとした歯触りのトーストやふわっとバターの香り立つクロワッサンを噛みしめるたびに「あー美味し!」って小さな幸せを感じます。毎日だからこそ、買ってよかった!

テーブルでふわふわ熱々のお好み焼き

リモートワークランチに、ささっと作っているのがお好み焼き!キャベツは朝にカットしておくので、材料を混ぜて焼くだけ!10年愛用しているロッジのスキレットで焼いたら、ふわふわの食感でお店で焼くような美味しさのとりこに。スキレットの厚みが蓄熱してくれるので、最後まで熱々で食べられます!このふっくらとした厚み、伝わりますか?