グローバル　三徳3点セット　GST-B46　/　GLOBAL

三徳・ペティー・シャープナーの3点セット

1983年の発売以来、国内のみならず海外でも絶大な人気を誇り、スタイリッシュ包丁のポジションを確立しているグローバルの包丁。プロダクトデザイナー山田耕民と共に手掛けた継ぎ目のないオールステンレス一体型の包丁は、オールステンレス包丁の先駆けとも言われています。実用性・デザイン性・製造技術のノウハウが見事に融合した唯一無二の名品です。

独特のフォルムとグローバルのアイコンとも言える伝統のブラックドット。ステンレス素材の柄に凹凸を付けることで、抜群のフィット感が生まれ濡れた手で握っても滑りにくくなっています。長い時間手にする道具ですから、手に馴染む感覚は大切なポイント。



こちらは「三徳18cm」、「ペティーナイフ13cm」、「シャープナー」のセットです。三徳はオールマイティーな包丁で、野菜・肉・魚など、どの食材に対しても安定感のある使い心地が特徴。汎用性が高いためはじめの一本におすすめの万能包丁です。



小型の包丁、ペティーナイフは野菜や果物の皮むきやお弁当作りなどの小さな食材の下ごしらえに便利な包丁です。小回りが利くため三徳と揃えると様々な食材に対応することができます。三徳、ペティーナイフ共に両刃の包丁なので利き手を選ばずお使いいただけます。そして、こちらのセットは単品購入よりもお買い得な価格なのも嬉しいところ。



包丁の切れ味が落ちてきたら、両刃のステンレス包丁用のシャープナーでメンテナンスをしましょう。軽く手前に6～10回引くだけで、切れ味を一時的に復活させることができますよ。簡易的なシャープナーとして便利にお使いいただけます。



使用後はスポンジに中性洗剤をつけて洗い、よく乾かしてから収納してください。食洗機、漂白剤の使用はサビの原因になるため使用はNG。万が一サビが発生した場合は早いうちに市販のサビ落としやクレンザーなどの研磨剤、またメラミンスポンジなどで磨いてサビを落としてください。

砥石を使う場合、当店で扱っている全ての砥石で研ぐことができますが、グローバルの刃は硬質で研ぐのに時間がかかり砥石の減りも早いので、セラミック砥石のべスター#1000がおすすめです。またグローバルでは研ぎ直しサービスを受け付けていて、切れ味だけでなく表面のくすみなども取り除いてくれるそう。数年に一度、利用するのもいいかもしれません。

よく切れる包丁を使うと料理の腕前が上がった気持ちになり、それがお気に入りだと殊の外キッチンに立つ時間が楽しいものに。最近は縁起物として結婚祝いや新築祝い、一人暮らしをされる方へ包丁を贈る方が増えています。ぜひギフトにお選びください。