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汎用性が高く日々の調理で出番の多いサイズが24cm〜26cmのフライパンです。メインの料理を作る場合の目安は24cmが2人前、26cmは3人前程の料理を作ることができるため、3～4人家族の場合は26cmフライパンをメインとして使うとストレスなく調理を楽しめます。また、一人暮らしの方でもたくさん作って作り置きをされる方などは24cmのフライパンがおすすめです。直火はもちろんIHで使えるものもご用意しました。

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プロキッチンスタッフ～26cmのコメント

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炒飯を作ってもくっつかないです

鉄のフライパンってお手入れが難しい印象がある方が多いと思いますが、この藤田金属のフライパはハードテンパー加工をを施しているので使いはじめの油慣らしが不要です。最初は油慣らししないで大丈夫かなとおもいましたが、使ってみたら確かに油慣らしを行わなくてもくっつかないです！炒飯はくっつきやすい料理の一つですね、それでもくっつかないです！また、この6角形のハンドルもすごく握りやすく、今まで買ったすべての片手鍋より持ちやすいです！とても嬉しいお買い物です。

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自炊記録つけてます
李

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■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット

¥ 7,700 (税込)

まるでお店！おうちでどら焼き

見てください、このつやつやでおいしい焼き色。これ、おうちで作れるんです。銅は熱伝導率が良いので粉物や卵料理が得意です。生地を落とした時に一度フライパンの温度が下がりますが、銅の場合は下がってから熱くなるまでの時間が短いので生地の水分が蒸発する時間も短くしっとりふんわりとした生地に焼き上げることができるんです。あんこもこだわるなら是非銅のペストリーボウルであんこ作りにもチャレンジしてみてください♪

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よく食べよく飲む
三木

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ボウマル　銅のフライパン　24cm（フランス製）　/　BAUMALU

¥ 24,200 (税込)

これが、7年使い長持ちの鉄フライパンです

社会人になって初めて購入したフライパンは山田工業所の打出鉄フライパンです。長持ちと鉄分補給のメリットを考えたら、鉄フライパンは何よりもおススメです。使ってから7年目のフライパンは最初より使いやすくなり、油慣らしなども要らなくなりました。確かに長持ちですね！私が持っているサイズは24cmです。大きめの鮭でしたら、2切れがちょうど良いです。写真は小さめの鮭なので、3切れ焼くことができました。1-2人前用におススメです。

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自炊記録つけてます
李

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【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み

¥ 5,212 (税込)

この深さが絶妙です

鉄フライパンさえあれば、なんでもできると思っていますけど、この軽さとフッ素加工の扱いやすさは、ぱぱっと簡単に作りたい時は気楽に使えて助かります。アンバイのフライパンのこの深さが絶妙で、中華鍋ほど深くもなく、フライパンほど浅くもなくで色んなお料理に使えるんです。木のハンドルも持ちやすいようにゆるやかな逆三角形のような形で、使いやすさを考えられて作られてるなーと思わせてくれるフライパンですよ。

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少年の心を持つ店長
小林

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アンバイ　フライパン26cm　/　ambai

¥ 10,450 (税込)

鉄鍋でステーキを焼きましょう

うちのフライパン、玉子焼きなど全て鉄製で揃えているのですが、中でも一番美味しさに違いがでるのは、ステーキと牛肉の鉄板焼き。ちょうど土曜日に近所のスーパーで格安和牛ステーキを買ってきたので、今回の写真を撮りました。油慣らしがちゃんとできていれば、くっつかないし、こびりつかないですよ。外側は程よく焦げ目がつき、中はジューシー、完璧な和牛ステーキができました！山田工業所の鉄フライパン、毎日愛用中です。

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自炊記録つけてます
李

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【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み

¥ 5,212 (税込)

板厚3.2mmの恐るべしパワー

鉄フライパンの良さはしっかりと店長みさこから刷り込まれ、今では鉄じゃないと物足りないくらいに私も成長しました。板厚の違いでどのくらい差が出るのか、まずはホットケーキで試してみました。見てください！ご覧の通り綺麗な黄金色に。何枚焼いても黄金色のままで、外側カリッ、中ふっくらです。さすが板厚3.2mm！蓄熱性抜群です。

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動物占いは一匹狼
中島

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リバーライト　極　JAPAN　厚板フライパン　26cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT

¥ 8,800 (税込)

経年レポート～1年

鉄フライパンを購入して1年。3日に1度くらいの頻度で使用しています。どうです?　育っているのかな??　まだまだなのか微妙な感じですかね…。最初は難しいのかなと思っていたお手入れもとても簡単でした。　洗剤を使えないのでもっと油でギトギトするのかと思っていたんですが、熱いうちに洗ってしまえばそんなこともないのがうれしい発見です。

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