プロキッチン道具街のブランドページ
プロキッチン道具街
プロキッチン道具街のシリーズ
キッチン雑貨
丁寧に暮らすためには道具選びも大切なポイントに。手際よく下ごしらえが進む調理道具、季節の手仕事を楽しむ便利な専門の道具、小さなストレスが解消できる実用性の高い道具など、ブランドにこだわらずスタッフが使ってみて本当に良いと思えるものを取り揃えております。専門店でないと見つけられないキッチン用品やプロの料理人も愛用する調理器具がここで見つかります。
消耗品
鉄フライパンのお手入れに必須の各種たわしや毎日のお弁当作りに便利なグッズ、保存瓶の消毒やキッチン周りの掃除に活躍する衛生用品などの消耗品をまとめました。トーストが美味しく焼けるセラミックの焼き網も使いつづけて行くと次第にセラミックが消耗していき、遠赤外線の効果が薄れていきますので、年に一度くらいのペースで買い替えるのがおすすめです。消耗品を選ぶ際は長く愛用できる定番のブランドだと買い替えがスムーズですし、詰め替え用の商品が用意されているものだとゴミが減るメリットがあります。自分の使いやすい消耗品を見つけることで暮らしの快適度が高まります。
つきじ常陸屋
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
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抜き型 うさぎ 横 (新)小
プロキッチン道具街¥2,816 (税込)
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抜き型 うさぎ 立 (新)小
プロキッチン道具街¥2,816 (税込)
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初日の出 5膳
プロキッチン道具街¥781 (税込)
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新金箔鶴亀祝箸 5膳
プロキッチン道具街¥638 (税込)
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タケヤ スリムジャグII 1.1L ミルクホワイト / TAKEYA
プロキッチン道具街¥1,078 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 寿 小 / PROKITCHEN
プロキッチン道具街¥6,500 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 かぼちゃ / PROKITCHEN
プロキッチン道具街¥2,200 (税込)
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 帽子 小 / PROKITCHEN【26SPR】【zai】
プロキッチン道具街¥1,281 (税込)- SALE
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 コウモリ 小 / PROKITCHEN【26SPR】【zai】
プロキッチン道具街¥1,356 (税込)- SALE
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【プロキッチンオリジナル】抜き型 コウモリ 大 / PROKITCHEN【26SPR】【zai】
プロキッチン道具街¥1,653 (税込)- SALE
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抜き型 羽子板8号&追羽根セット
プロキッチン道具街¥3,553 (税込)- 品切れ中
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 12枚取
プロキッチン道具街¥1,650 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 15枚取
プロキッチン道具街¥1,265 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 18枚取
プロキッチン道具街¥1,078 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 21枚取
プロキッチン道具街¥990 (税込)
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18-8 角バットアミ 細目 補強付 キャビネット
プロキッチン道具街¥715 (税込)
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\ヒルナンデス!でご紹介/kanリング付盆ザル 21cm
プロキッチン道具街¥2,046 (税込)- SALE
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\ヒルナンデス!でご紹介/kanリング付盆ザル 24cm
プロキッチン道具街¥2,398 (税込)- SALE
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\ヒルナンデス!でご紹介/kanリング付盆ザル 27cm
プロキッチン道具街¥3,139 (税込)- SALE
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ぎんなん割 ギンナンクン ボス アルミ【日本製】
プロキッチン道具街¥1,760 (税込)
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木屋 エーデルワイス料理鋏 / KIYA
プロキッチン道具街¥8,580 (税込)
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日本製のステンレスたわし 3個入
プロキッチン道具街¥1,100 (税込)
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オイルスクリーン 29cm
プロキッチン道具街¥3,080 (税込)
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スワダ 新型栗くり坊主 / SUWADA
プロキッチン道具街¥3,190 (税込)
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【日本製】 ぎんなん煎り 木柄 丸型
プロキッチン道具街¥5,720 (税込)- 残りわずか
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鳥部製作所 鉄の健康鯛
プロキッチン道具街¥935 (税込)
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鉄 中華お玉 小
プロキッチン道具街¥1,595 (税込)
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鉄 中華お玉 中
プロキッチン道具街¥1,650 (税込)
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【取扱終了0218】亀の子束子 1号
プロキッチン道具街¥484 (税込)- 品切れ中
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亀の子束子 3号
プロキッチン道具街¥627 (税込)
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木柄 ミニ ターナー
プロキッチン道具街¥990 (税込)
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焼き台 ガスコンロ用 黒
プロキッチン道具街¥3,520 (税込)- 残りわずか
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ちいさな五徳 ガスコンロ用 黒
プロキッチン道具街¥1,980 (税込)
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鳥部製作所 キッチンスパッター
プロキッチン道具街¥6,980 (税込)- 残りわずか
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ミニ束子 しゅろ
プロキッチン道具街¥649 (税込)
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スリム束子
プロキッチン道具街¥825 (税込)- 品切れ中
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つきじ常陸屋オリジナル 8の字たわしはっちゃん
プロキッチン道具街¥880 (税込)
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棒付束子 大
プロキッチン道具街¥1,320 (税込)
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ねこの手 ロング
プロキッチン道具街¥1,452 (税込)
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岩鋳 鉄茄子 2本組
プロキッチン道具街¥2,200 (税込)
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トウジキトンヤ 焙じ器 / TOJIKI TONYA
プロキッチン道具街¥4,400 (税込)
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【単品】干しかご 3段 S
プロキッチン道具街¥9,680 (税込)
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■干し野菜セット 干しかご 3段 S&角盆ざる 27cm
プロキッチン道具街¥16,610 (税込)- 送料無料
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【単品】干しかご 3段 M
プロキッチン道具街¥12,650 (税込)- 残りわずか
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■干し野菜セット 干しかご 3段 M&角盆ざる 33cm
プロキッチン道具街¥20,900 (税込)- 送料無料
- 残りわずか
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大矢製作所 卓上おろし金 ツル
プロキッチン道具街¥2,750 (税込)
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大矢製作所 卓上おろし金 薬味用
プロキッチン道具街¥2,530 (税込)
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大矢製作所 おろし金 5号 両面
プロキッチン道具街¥9,350 (税込)- 残りわずか
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大矢製作所 おろし金 4号 両面
プロキッチン道具街¥10,450 (税込)
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大矢製作所 箱型おろし金 大
プロキッチン道具街¥12,100 (税込)
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大矢製作所 箱型おろし金 小
プロキッチン道具街¥13,970 (税込)- 残りわずか
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ごますり器 スリッキーN
プロキッチン道具街¥462 (税込)
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ベンリナー プロフェッショナルシリーズ ベンリナー No.64
プロキッチン道具街¥4,840 (税込)
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ベンリナー プロフェッショナルシリーズ スーパーベンリナー No.95
プロキッチン道具街¥6,710 (税込)
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18-0 クレバートング エコノミータイプ
プロキッチン道具街¥1,056 (税込)
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高安桐工芸 桐のまな板 正方形(S)
プロキッチン道具街¥3,520 (税込)
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高安桐工芸 桐のまな板 長方形(L)
プロキッチン道具街¥5,280 (税込)
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高安桐工芸 桐のまな板 長方形(LL)
プロキッチン道具街¥6,600 (税込)
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つきじ常陸屋オリジナル 鉄瓶 水守 みくまり【26SPR】【zai】
プロキッチン道具街¥48,620 (税込)- SALE
- 残りわずか
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18-8 レモン絞り うぐいす
プロキッチン道具街¥1,485 (税込)
リアル愛用!スタッフのおすすめアイテム
プロキッチン道具街について
プロキッチン道具街では、専門店でなければなかなか手にすることができない「調理器具」「調理小物」「パーツ類」などをスタッフ独自の目線でセレクトしてご紹介いたします。世の中には有名ブランドのものでなくても、優れた魅力をもつ道具がたくさんあります。見た目は素朴でも作り手の想いが込められたものや、一年のうちほんの数回しか使わない専門の道具などは、使うことによって道具の価値を知ることができます。プロキッチン道具街を通じて、隠れた銘品を見つけてみてはいかがでしょうか。「あれは、どこで売っているのかな?」と迷ったら、プロキッチン道具街をのぞいてみてください。

おすすめはぶら下げ収納
私にとって大矢のおろし金は「清水買い」でしたが、本当に買ってよかった!食材がとってもなめらかにすりおろせます。銅製ってお手入れが面倒では?と思っていたのですが、注意点をクリアすれば難しいことはありませんでした。大事なのは錆びさせないこと。そのため、使い終わったら食材が残らないようすぐ洗う&水分を拭きとる。おおざっぱな私は拭いた後、キッチン棚にぶら下げて終了。ちょっとくらい水分が残っててもこの方法で今のところ錆びていませんので、おすすめです。
田島
揚げ物の強い味方
揚げ物って私にとってはすごくハードルが高かったのですが、春巻づくりのワークショップに参加したときに揚げたてのおいしさを知り家でも揚げ物をすることが増えました。リバーライトの炒め鍋で揚げているのですが、唐揚げの時など油ハネで「あちっ」となることがありオイルスクリーンを導入しました。油ハネの被害を軽減し、軽くて薄いのでスキマ収納もできます。
武内
食卓にレモン絞り「うぐいす」
「若さと美容にハイ!レモン」と書かれた“The 昭和”なパッケージがたまらない、レモン搾り うぐいすを遂に手に入れてしまいました。食卓でレモンを絞ったあとの「ティッシュとってー!」という生活におさらば。丁度いい曲線が、櫛形に切ったレモンをしっかりプレスしてくれました。嘴からこぼれ落ちるレモン果汁。おぉ、種子も落ちない!いい感じ!そして Made in Japan です。
千秋
魚の下処理もハサミにおまかせ
最近肉好きの娘と話し合った結果、肉と魚を一日置きにする案で合意。今晩は私の好きなかますの塩焼きがメインディッシュです。夕方でスーパーがかなり混雑していたので、そのまま持ち帰り自ら下処理をすることに。普段は包丁で下処理するところを今回はふっと目にしたスーパーキッチンバサミでやってみたところ、あっという間に下処理ができました。しかも簡単!肉の下処理にはハサミを使っていましたが、魚もいけるんですね(当たり前か)。これからもチョキチョキ生活を続けていきますー!
中島
コツは「縦」
購入して数年たちますがうまく使いこなせず実までつぶれてしまうので引き出しの奥へ押し込んでいました。昨年家族が食べたいからと買ってきて「あの割るやつは?」というのでうまく割れないよと伝えて渡したところ、なんと上手に割ってる!!よく見ると、殻の筋を縦にして挟んでいました。私は横向きに入れていたせいで殻の弱い部分に力が入って実まで潰してしまっていたようです。ほんのちょっとしたコツなのに知らなかったーーー。これからは心置きなく銀杏が楽しめそうです。
田島
いつでもゴマスリスリ
ゴマ好きの我が家は蕎麦、うどん、ラーメンにはもちろんスリスリ、味噌汁やサラダにもなんならスリスリ。お手軽にゴマがいただけるこの「ごますり器 スリッキー」は食卓になくてはならないアイテムです。わざわざすり鉢を出す必要がないので、「あっ!ゴマかけたい!」の時すぐにゴマをいただくことができます。この昭和レトロな見た目もかわいいですよね♪
岩谷
新年、新しいまな板で
数年使いすこし黒ずみが気になってきたので、新年になったしまったく同じものに交換しました。桐は軽く水切れがとてもいいので、ささっと洗って立てかけるだけでいいのもズボラな私向きです。「木のまな板はお手入れが、、、」と思っている方にも使ってみていただきたい一品です。
田島
お正月準備お早めに!
年の瀬も押し迫ってきました。年末年始に向けての準備、すすんでいますか?私はまだです。が、いつも準備を忘れがちの祝箸だけは用意しました。お正月の食卓にぴったりの「初日の出 5膳」祝箸セット。おめでたい初日の出と富士山のデザインがお祝いムードをそっと盛り上げてくれます。晴れやかな気持ちで新年を迎えたい方におすすめです。素敵なのにお手頃価格で揃うから、気軽にプラスできますよ。
武内
棕櫚で作られた、たわしです
ツイストドーナツみたいな形の「つきじ常陸屋オリジナル 8の字たわし はっちゃん」、よくあるパームヤシのたわしより棕櫚のたわしはやわらかく、針金のつなぎ目が表に出ていないのでガラスのグラスも安心して洗えます。我が家の定番品なのでプロキッチンで取り扱うようになってうれしいです!
石田
紅生姜を漬けるのは超簡単
刃が交換できて、スライスから千切りまでいろんな薄さ・太さに対応できるスライサー「ベンリナー」。新生姜が出たらなんとなく「ガリ」を作っていたのですが、我が家はなんだか減らない。そこで焼きそばを作れば「紅生姜!紅生姜!」と幼少期関西育ちの家族が言うので、紅生姜を作ってみることに。レシピを調べたら新生姜を千切りにして「梅酢」を注ぐだけ。めっちゃ簡単でした。焼きそば、たこ焼きなどに活躍しています。ベンリナーは入荷待ちが長いことが多いので在庫があるうちにゲットです!
千秋
鉄フライパンユーザー必携!
鉄フライパン使用後、いつもはしゅろのたわしで洗っています。それなりにちゃんと汚れを落としているつもりでも、落とし切れずに残っていた油汚れがたまっていき、こびりつきの原因になることも。そんなときに金たわしの出番です。このステンレスたわしは大きすぎず、小さすぎない絶妙な大きさでへたりにくい。100均のものだとスチールがポロポロ落ちてきてしまいますが、日本製なのでへたりにくくポロポロなることがありません。フライパンの裏側の頑固なこびりつきにも、がしがし使えます。
武内
栗仕事には欠かせない!
包丁で栗の皮むきはとっても大変。この栗くり坊主があれば簡単に皮むきができます!一年のうちでちょっとしか出番がありませんがこれがあるだけで栗仕事が変わりますよ。今年もたくさん栗ごはんを楽しみたいと思います。
見目