【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット

毎日の調理で気軽に鉄分補給
はじめての鉄フライパンにも

フライパンや鍋をはじめとする金属製品を手がける藤田金属株式会社が開発した「元気じゃない日の、フライパン」はフェムテックをコンセプトに作られた女性のための鉄フライパン。女性が抱える課題解決につながる商品づくりのプロジェクトから誕生しました。この鉄フライパンを毎日の調理に取り入れるだけで自然な鉄分摂取が叶い、しかも鉄フライパンならではの美味しい料理を囲むことができるといいことづくめなのです。

より女性が使いやすい鉄フライパンを作るために特にこだわったのが重さです。特性上ずしっとした重たさがある鉄フライパンですが、持ってみると「これが鉄のフライパン？」と驚くほどの軽さ。これなら、どの年齢の方でも鍋振り調理が無理なくできるはずです。ガス火専用の鉄フライパンの重量は約694g。この軽さは試作を重ねてたどり着いた底面・側面1mmの薄さが実現したもの。また、IH対応の鉄フライパンは底面1.6mmで重量は1,030g。IH対応はやや重くなるものの、蓄熱性が増し食材に均一に熱を伝えるため焼き調理が得意。鉄フライパンの良さを取り入れたいならこちらがおすすめです。



鉄フライパンを使う上で、ハードルの高さを感じるお手入れのしやすさについてもきっちり解決してくれました。藤田金属のオリジナル技術ハードテンパー加工を施すことで、使いはじめのシーズニング（空焚き、油慣らし）が不要、届いたその日からすぐに鉄フライパンを使うことができます。※ハードテンパー加工は鉄本来の難点（焦げる、錆びる）を改善した加工方法で、職人の手で１つ１つ手作業で行っています。

さらに、潔いサイズ展開にも注目です。サイズ展開が多いとどれを選んでいいか迷いがち・・・そのような声に応えるべくサイズは26cmのみ。あとはご自宅の熱源に合わせて選ぶだけのシンプルさも何気に嬉しかったりするポイント。一般的な鉄フライパンに比べ深さがあるので、この鉄フライパン一つで、焼く・炒める・揚げるの調理を引き受けてくれますよ。鉄フライパンを使ってみたいけれど、どれを選んでいいかわからない鉄フライパン初心者さんにもうってつけ。



ハンドルにもこだわりが。小学生の時に使っていた六角えんぴつを思い出す6角形の細身のハンドルは、握ったときに手が固定されるから持ちやすく、移動の際も不安感がありません。ブナとウォールナットの無垢材のハンドルからお選びいただけ、どちらも無垢素材のため使うほどに風合いが変化し手に馴染んでいきます。気になる、ハンドルに刻印された5/31（31ぶんの5）という数字。これは女性のライフサイクルの中で特に鉄分不足になる日数です。メンタル的にも憂鬱になる元気じゃない日も、扱いやすくお手入れが簡単な鉄フライパンが優しく寄り添いサポートしてくれます。