食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

ビンテージ感のある真鍮のスタンド、繊細なガラス、ゴールドのステンレスフィルター、ウォールナットの土台・・・パーツのコンビネーションが美しいブリューワースタンドセット4cupsは、そこにあるだけで周りの雰囲気を一変させてしまう、オブジェのような佇まい。ついついキッチンやダイニングなど目のつくところに置いておきたくなります。

ブラストをかけた味わい深い真鍮のスタンドは可動式のため、カップやサーバーの高さに合わせて調整が可能。ひとり分のコーヒーをお気に入りのマグカップで、そんな使い方も気軽に楽しめるのです。セットになっているガラスのサーバーには約2杯分と4杯分の抽出量の目安となる目盛りが、数字ではなくドット柄でさりげなくデザインされています。電子レンジ対応だから、コーヒーが冷めてしまったら電子レンジでチン。嬉しいポイントです。

ペーパーフィルターを必要としないステンレスフィルターは、匂い移りの少ないチタンコーティングを施しています。お手入れはさっと水洗いするだけで良く、繰り返し使えるから経済的でゴミも減らせるエコアイテム。

さて、気になるお味。ステンレスフィルターは旨味成分である油分（コーヒーオイル）を取り除かずにそのまま抽出するので、豆本来の旨味、コク、酸味などの風味をそのままに香り高いコーヒーに仕上げます。豆の特徴をストレートに引き出すのが得意なフィルターですので、豆選びからこだわりたくなりそう。

豆の微粉がカップの底にたまりやすいため（それがステンレスフィルターならではの美味しさにつながっています）、挽くときは中挽きから中粗挽きくらいがおすすめです。ペーパーフィルターと比べるとお湯がさっと流れますので、じっくり蒸らしてから、ゆっくりゆっくりお湯を注ぐと、豆の成分を引き出しながらドリップしていただけます。

抽出が終わったフィルターを置くガラスのホルダーがついていたり、ウォールナットの土台にはウレタン塗装を施しコーヒーがこぼれても染み込みにくくなっていたり、使い手のことを考えた機能性が備わっているのは、ギフト選びの際の大きなポイントにもなりそう。毎日コーヒーを飲む方も、これからおうちコーヒーを楽しんでみようと思っている方にも、暮らしを豊かにしてくれるアイテムです。