かもしか道具店　すりバチ　白

すり鉢はごまをすったり、魚のすり身を作ったり、じゃがいもをマッシュしたり、「する」「のばす」「潰す」などの調理法を一手に引き受けてくれる昔から愛用されている道具です。ただ、一般的なすり鉢は溝に食材が詰まってしまいお手入れが面倒・・・。

そこで登場したのが、かもしか道具店の「溝のないすり鉢」です。溝をなくしてもしっかりと食材をすることができる秘密は、ざらりとした焼き締めの土肌にあります。さらに底面を平らに、側面は従来のものより切り立った形にすることで素材をすり潰しやすく、器の外に食材が逃げにくい構造になっています。また、土台に重心を置いた構造・縦横比の工夫で、縁を持たなくても安定してすることができるんです。

気軽に扱える小ぶりのサイズ感も日常づかいには嬉しく、離乳食を作ったり（おすすめの使い方です！）、片口なのでドレッシングや麺つゆなどにもお使いいただけます。

これまで抱いていたすり鉢へのストレスと全て解消してくれるだけでなく、デザインもとってもモダンですので、ぜひ皆さんの暮らしに取り入れて欲しいと思います。すり立てのごまは香りが高くて美味しさが何倍にも増しますよ♪別売りのすりこぎと合わせてお使いください。

※2022年6月入荷分から釉薬が変更されました。