食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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        プロキッチンスタッフ 料理道具のコメント

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        これ一つで何通りもの使い方が！

        これ一つで何通りもの使い方が！

        ついにわが家も「おうちでたこ焼き」デビュー。きっかけは実家で見つけた南部鉄器のたこ焼き器。生地は店長みさこお勧めの横口ボウル20で作ります。市販のたこ焼きミックス一袋で作る生地がちょうどぴったりのサイズでして、たこ焼きのために作ったのかと思うくらい生地も滑らかに注ぐことができます。横口ボウルのお陰でスムーズに次々と焼き上がり、家族全員テンションMax。意外に小学生の娘のピックさばきが上手なのが驚きでした。ちなみに娘はたこ焼きのタコなしが好み（苦笑）

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        中島
        動物占いは一匹狼
        中島
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        家事問屋 横口ボウルザルセット
        家事問屋　横口ボウルザルセット　20
        ¥ 4,950 (税込)
        揚げ物を落とさなくなりました！

        揚げ物を落とさなくなりました！

        初めてこのトングを見た時には、家に他のトングもあるしなーと思っていたのですが、試しにと使ってみたら丸いコロッケもしっかりキャッチできすごく気持ちいい！小さいお鍋からもスムーズに持ち上げられます。丸い穴が開いているので油もよく切れますが、それよりいいのは安定感。軽い力でしっかりつかめるので油跳ねも減りました。コロッケのような柔らかいものは他のトングだと力を入れ過ぎてつぶれてしまったりすることがあったのですがこれだとフワッとやさしくはさめるんですよ。揚げ物以外にも焼き魚をひっくり返すときに使ったりしますが身が崩れることもなくきれいに盛り付けられますよ。

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        石田
        色々作るのが好き
        石田
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        家事問屋 揚げものトング
        家事問屋　揚げものトング
        ¥ 2,200 (税込)
        平らな木べらが使いやすい

        平らな木べらが使いやすい

        まっ平らでピンとこない見た目でも、実はとても使いやすいんです。鍋底に残りやすい素材の旨味をこそげながら炒めたり、底が焦げ付きやすいカレー等の温め直しにも◎。鍋口でしごけば具材がへらに残ることがありません。片方の角が丸まっており、底のカーブにぴったりと沿ってくれます。持っている鍋のサイズや自分の手腕にも一番しっくり使えた中サイズをお迎えしました。いちょうの木は柔らかいのでささくれができることがありますが、さっとやすりで整えれば問題なく使えます。

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        武内
        万年料理修行中
        武内
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        【プロキッチンオリジナル】いちょ
        【プロキッチンオリジナル】いちょうの三角木べら　中　/　PROKITCHEN
        ¥ 1,364 (税込)
        おにぎりぽっけとお出かけ

        おにぎりぽっけとお出かけ

        お天気が良ければ週末はなるべく犬を連れて犬友のところへ遊びに行きます。お昼ご飯はおにぎりぽっけで「おにぎり」をむすび、風呂敷「ほっこり」に包んで持参。遊び回っている犬たちを眺めつつ、いただきまーす！最近は炊いたご飯が余るとすぐおにぎりにしています。炊き立てのご飯で作ったおにぎりは翌日でも美味しいな。今日のおにぎりは家族が作ったので裸の大将に出てきそうな大きな梅干しおにぎりでした。肉食の犬たちは無関心なのでゆっくり味わいました。

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        千秋
        炊きたて白米が好き
        千秋
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        ■【2個セット】おにぎりぽっけ
        ■【2個セット】おにぎりぽっけ 30枚入り
        ¥ 440 (税込)
        使えばわかる！持ち手と深さがポイント

        使えばわかる！持ち手と深さがポイント

        見た目が可愛らしく雑貨っぽいので、正直使い勝手は二の次かなと思っていたこちらの竹ざる。本当にごめんなさい。この深さと大き目の持ち手が想像以上に使いやすいのです。何となく竹製のざるは日本製の方が作りがしっかりとしていて良いかなと思っていましたが、私が間違っていました。イメージ撮影のために自宅へと持ち帰った竹ざるですが、満員電車の中でつぶれちゃうーと思うくらいに挟まれても全く壊れることなく、その丈夫さも証明。サイズも小ぶりで水切れも良く、可愛いだけじゃない実用的なざるです。

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        中島
        動物占いは一匹狼
        中島
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        ピープルツリー ハンドルつき竹ザ
        ピープルツリー　ハンドルつき竹ザル　2個セット　/　People　Tree
        ¥ 3,520 (税込)
        おすすめはぶら下げ収納

        おすすめはぶら下げ収納

        私にとって大矢のおろし金は「清水買い」でしたが、本当に買ってよかった！食材がとってもなめらかにすりおろせます。銅製ってお手入れが面倒では?と思っていたのですが、注意点をクリアすれば難しいことはありませんでした。大事なのは錆びさせないこと。そのため、使い終わったら食材が残らないようすぐ洗う&水分を拭きとる。おおざっぱな私は拭いた後、キッチン棚にぶら下げて終了。ちょっとくらい水分が残っててもこの方法で今のところ錆びていませんので、おすすめです。

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        田島
        お買い物は慎重派
        田島
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        大矢製作所 おろし金 5号 両面
        大矢製作所　おろし金　5号　両面
        ¥ 9,350 (税込)
        計算し尽くされたラバーゼの魅力

        計算し尽くされたラバーゼの魅力

        調理道具の見直しをしています。大きいボウルは柳宗理、小さいボウルはコンテ、盆ザルは家事問屋、それ以外にも試してみたんですがつくづく「ラバーゼは計算し尽くされているのでは?」と感じるのです。やや価格帯が高いので、候補から外される方もいると思いますが高級感を併せ持っているため家庭用の調理器具ブランドとしてはやはりオススメ。ディティールへのこだわりやサイズ展開が潔いほど絞られているのにも感心します。と言うわけで、ステンレス角バットと角ザルを追加購入予定です。

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        千秋
        炊きたて白米が好き
        千秋
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        ラバーゼ ステンレス角プレート
        ラバーゼ　ステンレス角プレート　/　la　base
        ¥ 2,750 (税込)
        こぞって使う理由がわかりました

        こぞって使う理由がわかりました

        コンテのトングはスタッフの愛用率が高くサイズ違いで揃えているほど。どれどれ、私も。ということでお弁当のおかずを詰めるときに使えて、キムチやピクルスなどの取り分けに使えて・・・と考えて、15cmをチョイス。噂通り、トングの開閉がソフトで食材が滑らずわさっとつかめます。なのに、先端が繊細だからお弁当箱の隙間におかずを詰めるときもすっと入り込んでくれる。使った後は余計な凹凸がないからスポンジでひと撫でで終了。うわ〜本当にこれはいい。買い足し決定です！

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        北村
        植物を愛でる日々
        北村
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        コンテ おてがる薬味トング150
        コンテ　おてがる薬味トング150　/　conte
        ¥ 1,650 (税込)
        多機能に使える私だけのクロス

        多機能に使える私だけのクロス

        一番気に入っている点は肌触りです。リサイクルサリーなだけあって肌になじむさわりごこちだから鍋つかみにしたり、拭いたりするときにさっと手に取りやすい。吸水性もばっちり。ちょっとしたおやつマットとして敷いておくと、飲みこぼしや食べこぼしにも対応でき機能的なのに柄がかわいいから気分もアガります。裏表ちがう柄で3枚あるので6パターンの雰囲気を楽しめ、気分によってどの面を使おうかな～と考えるのも楽しいです。作家さんの器によく合う柄が多いのでうれしいです。

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        武内
        万年料理修行中
        武内
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        ピープルツリー リサイクルサリー
        ピープルツリー　リサイクルサリー　マルチクロス（3枚セット）　/　People　Tree
        ¥ 2,200 (税込)
        使い始めのひと手間

        使い始めのひと手間

        以前使っていた木のヘラを黒ずませてしまいました。。。買い直した宮島工芸製作所さんのツールは無塗装なので、今回は使い始める前にオリーブオイルを塗りこむひと手間をかけてみました。オリーブオイルだからか色が少し濃くなったようになり、元々滑らかな仕上がりのへらはさらにつやつやとした感じに。このお手入れ、道具への愛着が増すんですよね～。長く愛用できるよう、定期的なお手入れ頑張ります。

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        田島
        お買い物は慎重派
        田島
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        宮島工芸製作所 スパテラ さくら
        宮島工芸製作所　スパテラ　さくら
        ¥ 1,320 (税込)

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