キッチン用品・生活雑貨の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

送料全国一律540円 10,800円以上 送料無料

» ブランドから探す

専門スタッフがサポートします!

03-6219-5621
(平日)10:00~13:00、14:00~17:00

つきじ常陸屋のブランドページ

つきじ常陸屋
つきじ常陸屋

つきじ常陸屋

プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」にこだわって商品を選定しています。昔から愛されている道具からは日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。

市場かご

日本の山に自生するしなやかで丈夫なスズ竹を使い、人の手で丁寧に編んで作られた工芸品のようなかごです。一つのかごを作るのに大変時間がかかるため、量産が難しく貴重なものとなっています。根菜類の保存かごやお部屋の整理かご、ピクニックのお弁当を入れても、かごは形がくずれないので便利に使えます。「市場かご」という名のとおり、もともと市場で料理人が買出しの際に使っているかごと同じ作り方で耐久性も抜群です。長年使う事により竹があめ色に変化していく様子を楽しんでいただけます。日々のお買い物にもお使いください。

調理道具・箸

古き良き日本の調理道具は、いまなお私たちの暮らしに息づきたくさんの事を気づかせてくれます。職人さんが代々受け継いできた高度な技術や手仕事だからこそ伝わるぬくもり、暮らしの中で見落としがちな季節のうつろいなど、良い道具には伝える力があるのです。もちろん、道具としても優秀でいちど使うと手放せなくなる魅力をもっています。毎日の食卓を豊かで満ちたりた気持ちにしてくれるこだわりの調理道具を、時間をかけてゆっくりとお選びください。また、素材はすべて国産のものを取り扱っています。安心して長くお使いください。

干しかご

「つきじ 常陸屋」オリジナルの干しかごです。手作りならではのこだわりが詰まった干しかごは、日本製の素材を使って製作されています。麻をイメージしたナチュラルな網は漁でつかう網を使い強度や耐久性をもたせ、扇状に縫い付けたファスナーはざるや食材を出し入れしやすいように、と小さなことに目を向けることで、おしゃれで使いやすい国産干しかごが完成しました。干しかごはひとつひとつが手作りで作られているため、干しかごが完成するまでに手間も時間もかかります。作り手のぬくもりや思いがつまったこだわりの干しかごを通じて、干し野菜の楽しさを発見してください。

盆ざる・角盆ざる

昔から日本の台所で活躍してきた竹ざるは、抗菌効果にすぐれ、扱いも簡単。しかも水切れが良く、食材にやさしいのが特徴です。また、水切りざるとしてだけではなく、茹でた蕎麦やお鍋の食材を彩りよく盛り付けて、テーブルの上へ運んでも風情のある雰囲気で使いこなすことができます。作りがしっかりしているので表舞台に出しても美しいのです。梅の季節にはざるいっぱいに梅の実を広げて、干し芋の季節になったら薄く切ったさつまいもを並べて、季節の食材を並べる道具としても活躍します。晴れた日には干し野菜を作ってみましょう。日を浴びた干し野菜には旨みがタップリで、保存食としてもおいしくいただけます。

抜き型・物相型・ライス型

わたしたちは昔から四季折々の風情を暮らしに取り入れることを楽しんできました。それは、食卓でも同じことです。抜き型で抜いた鶴をお碗に忍ばせ、めでたさを演出したり、 物相型で形作ったごはんに桜でんぶや、うぐいす型のにんじんを散らして春の訪れを感じたり、食卓に広がる季節の風景がわたしたちの心を和やかにしてくれます。 また、常陸屋の刻印が入った抜き型は、高い技術をもつ職人さんが丁寧に作っています。繊細な部分もきちんと抜くことができ、しっかりとした造りに感動を覚えるほどです。「カタで抜く」 この一手間が食事に遊びを添え、心を豊かにしてくれると思います。

プロキッチンスタッフ つきじ常陸屋のコメント

私のおすすめトースト皿

私のおすすめトースト皿

私の大好きな喫茶店、松本の「喫茶まるも」のモーニングセットでは、トーストがざるにのせられて出てきます。まるもはトーストサイズの角ざるでしたが、家にある盆ざるで再現!陶磁器と違い、焼きたてトーストのカリッと感が損なわれず美味しく頂けますよ!

中島
エディトリアル&デザイン
中島
本当に便利です!

本当に便利です!

おろし金やすり鉢についたわさび・しょうが・ゆず・にんにくをかきとったり、洗ったりするのに大活躍します。離乳食をつくるときにおろし金とすり鉢と一緒にフル稼働しました。ちいさいヤツですが働き者!

武内
お客さまサポート
武内

華やかになります。

大人用に作るお弁当はついつい味気ない見た目になりがちですが、ニンジンやうす焼きたまごを抜いて最後に盛りつけるだけで華やかに!ちょっとひと手間ですが、喜んでくれると思います。

田島
海外MD
田島
ほんの少しすりおろしたい時に

ほんの少しすりおろしたい時に

冷え性の私は冬~春にかけて、足先や指先がすごく冷えてしまうので意識的にしょうがをとるようにしています。お料理にもしょうがを取り入れ、飲み物にもいれます。しょうが紅茶を飲むときにはミニサイズのおろしがねが大活躍!べんりはけでお手入れしています。

武内
お客さまサポート
武内
抜き型の花でデコレーション

抜き型の花でデコレーション

玉子とじのうどんは見た目が寂しいので、抜き型で抜いた人参を添えたりします。人参はうどんを茹でる前に1分ほど茹でるだけ。カスアゲなどですくい上げます。梅1㎝は小さくて可愛いですね。一年中に使える形です。

笹間
お客さまサポート
笹間
しっかり巻けます

しっかり巻けます

実家の母が節分になると作ってくれる恵方巻。よくお店で売っている豪華なものではないですが、私も子ども達も大好きな味なので今年は自分で作ることになり、念のため予行練習しました。実家ではクッキングシートのみで巻いていましたが、巻きすをつかったらしっかりと巻けました。

武内
お客さまサポート
武内
お正月のお餅の消費に

お正月のお餅の消費に

実家でたくさんもらってきたお餅。冷凍庫もいっぱいだし、保存料の入っていないお餅は悪くなってしまうのも早いので干してあられをつくることにしました。干した分、からっと揚げられて子供たちも喜んで食べてくれましたよ。

岩谷
エディトリアル&デザイン
岩谷
リンゴでもみの木

リンゴでもみの木

いつものリンゴをもみの木の抜き型で。息子は両手で持ってひと踊り(笑)喜んでくれました!厚く切った硬いリンゴもサクっと抜けるのは職人さんの技術ですね~。ちょっと高いけど使えば納得ですよ。

増田
エディトリアル&デザイン
増田
もみの木がいっぱい!

もみの木がいっぱい!

クリスマス気分を盛り上げるのにぴったりな「もみの木」の抜き型。にんじん、パプリカなど硬いものでもさくさくきれいに抜けますよ。今日はクッキー。子供達が楽しんで作ってくれました。ん?ツリーじゃないものも!!

小林
MD&バイヤー
小林
熱々のロッジ スキレットの下に

熱々のロッジ スキレットの下に

スキレット料理には欠かせないわら鍋敷きです。愛用は18cmサイズ、普段はストウブやケトルなどに使っています。ロッジ スキレット6 1/2には少し大きめですがわら鍋敷きの内径が10cmなので底面が15.5cmのスキレットにも十分使えますよ。

見目
マーケティング
見目

つきじ常陸屋の注目商品

台所道具

食事道具

生活雑貨

プロキッチン スタッフ ブログ スタッフの暮らし公開中!
キッチン用品・生活雑貨の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチンスタッフのレシピ
2017年3月の定休日
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

営業時間のお知らせ
平日10:00~13:00、14:00~17:00
(電話応対、メール返信、出荷業務)
※土日祝日は休業
※土曜日は出荷業務のみ
TEL:(03)-6219-5621
MAIL:info@prokitchen.co.jp