【プロキッチンオリジナル】四万十ひのき　まるいまな板　35cm（2cm厚）　/　PROKITCHEN

プロキッチンオリジナル・四万十ひのきのまるいまな板に35cm（2cm厚）が加わりました。まるいまな板シリーズの中で一番大きなサイズの35cmは作業スペースの主役になりそうな存在感。スペースに余裕があるなら、ぜひとも使って欲しいまな板です。

同じ直径の四角いまな板に比べ奥行きがあり、ひとつの食材を切ったら、まな板を回転させて次の食材、また回転させて次の食材と、どの場所も有効的に使えるのが特徴。

キャベツの千切り、玉ねぎのみじん切り、きゅうりの小口切り・・・料理によって食材の切り方は様々ですよね。この一枚があれば、どのような食材をどのように切ってもまな板からこぼれ落ちるストレスがなく、ひとつのまな板の上で数種類の食材を切り分けることも可能。また、手作りのうどんやピザ生地を作るときの作業台としても重宝しそうな大きさです。

2cm厚のどっしりとした安定感はかなりの頼もしさを感じます。作業中にまな板がずれ動くことがないから、包丁を持つ手に力を込めて固い食材を切るような時も安心です。そして、まな板の厚みとともに増すのが弾力性。まな板に包丁が当たったときの衝撃をすっと吸収してくれます。ゆえに刃こぼれしにくく、作業中に腕も疲れない。トントントンと食材を切っている時の包丁がまな板に吸い付くような感覚と当たりの柔らかさは下ごしらえの時間が楽しくなるほどの快適さです。

このまな板を製作するときに大切にした点が「忙しい調理時間のストレスを少しでも減らす工夫」です。そこで注目したのが、まな板の取り回しのしやすさ。まな板を持ち上げたり裏返す動作をスムーズにさせるため、側面を斜めにカットしました。

調理中はまな板を何度となく洗ったり、切った食材をフライパンに移したり、まな板を持ち上げる動作は切ってもきれないもの。しかも、まな板が濡れていると作業台に張り付いて持ち上げにくい、そんな時でも手をかけたらさっと持ち上げられるようにしました。斜めにカットすることで、立てて乾燥するときの設置面が少なく、黒ずみ防止にも一役買ってくれお手入れの面でも安心です。一度使ったら手放せない快適な使い心地をお試しください。