マイクロプレイン マルチスパイスミル / Microplane
これまで粉末状にするのが難しかった固いスパイスでも、簡単に粉砕することができるマイクロプレインのマルチスパイスミル。その秘密はアメリカで特許を取得した独自の刃にあります。レーザー加工でひとつひとつ刃付けされた小さな刃は切れ味が抜群で、軽くハンドルを回すだけでするすると削れていきます。力を必要としないため、お子さんのお手伝いにもぴったりです。余計なパーツを使用していないシンプルな構造は、故障などの心配もなくお手入れも簡単。女性の手に握りやすいコンパクトなサイズが想像以上に快適です。
お使いになる時はハンドルを引きだし、内部にお使いになるスパイスを入れます。ハンドルを装着したらあとは時計回りにまわすだけ。塩・こしょう・ナツメグ・シナモン・山椒・ナッツ類・クローブ・バニラのさやなど、ほとんどの乾燥スパイスを挽くことができ、香りを立たせながら粉末に近いほど細かく仕上げます。
スパイスをストックしておけば調理の下ごしらえにも重宝しますし、オリジナルのスパイスを調合することも可能。スタッフはオリジナルブレンドのチャイ作りを楽しんでいるようです。料理に香りと奥行きをもたらすスパイスをもっと気軽に使いこなしましょう。
サイズ(目安) | Φ5×H12cm |
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重量(目安) | 122g |
材質 | 刃:ステンレススチール 本体:エラストマー樹脂 カバー:ポリ塩化ビニール |
使用区分 | 食洗機 ○ (プロキッチンでは手洗いをおすすめしています) |
原産国 | アメリカ(組み立て:中国) |
プロキッチンスタッフより
Microplane/マイクロプレインについて
マイクロプレイン社は1990年にアメリカで大工用品の専門メーカーとして設立。当初はキッチン用品を製造していませんでしたが、オレンジの皮をすりおろすのに作業場にあった木工用のヤスリで試したところ、それまで苦戦していた皮が見事にすりおろせたと評判を呼び、キッチンツールの開発へとつながっていきます。マイクロプレインを語る上で欠かせない鋭い切れ味のブレード(刃)。これはひとつひとつ刃付けされたもので、それぞれの小さな刃が食材を細かく切り刻むようにすりおろしていきます。スティック型のグレーダーはスタンダードタイプと呼ばれるタイプでパルメザンチーズなどのハードチーズから、にんにくやしょうがといった薬味のおろし器として使えるのが特徴。レモンの皮やチョコを細かく削ってお菓子づくりの仕上げに使うこともできます。また、スパイスミルは塩・胡椒の他にこれまでのミルでは難しかったナツメグやシナモンなど、ほぼ全てのスパイスを軽い力で粉末状に仕上げてくれるマルチナミルです。一度使えば手放せなくなるキッチンツールになることでしょう。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込め…
スパイスも挽きたてが美味しい!!
スパイスミルって、かなり力を入れて回すイメージありませんか?このミルは違うんです!展示会で体験させてもらった時に、硬い八角や花椒を挽くのに力をこめなくてもスルスルと挽けるのに感動!秘密はレーザーカットによる刃の仕上げなので、つぶすと言うよりも、細かくカットしているから。自宅では、スタッフ田島にもらった「完熟胡椒」を挽いて、芳醇な香りとほのかに感じる甘味を存分に楽しんでます。
幸塚