貝印　鍛造オールステンレスカーブキッチン鋏　/　Kai

キッチンばさみって使い慣れるとこれほど便利で快適な道具がないって思えるほど、頼もしい道具です。貝印の鍛造オールステンレスカーブキッチン鋏は、継ぎ目がない堅牢なオールステンレス製でクインっと曲がった刃が特徴。例えばブロッコリーの房を切り分けるときも一般的なキッチンばさみに比べて隙間に入りやすく小房に分けやすいですし、刃がカーブしているから食材の下に入りやすくまな板や食品トレイ、お皿の上に食材を置いたままカットすることができます。

刃渡りが長いので、とんかつやステーキ肉を切り分けるテーブルナイフとしても。もちろん、肉のカットや魚の下処理、ねぎの小口切り、きのこの軸取り、刻み海苔、赤ちゃんの離乳食づくり、カニの甲羅のカットなどなどキッチンばさみに求める仕事はきっちりとこなしてくれます。

さらに使い勝手を向上させているのが刃の表面に刻まれた細かな凹凸で、実際に使ってみるとギザ刃がしっかりと食材を掴んでいるのが分かります。ほど良い重量感とカーブによって力が入れやすく、特に切りにくい鶏もも肉などは刃先を使って切っていくとよりスムーズに切ることができるんです。唐揚げを作るときはバットの上で、ラーメンにトッピングするねぎは丼ぶりの上で、香草のみじん切りは容器の中でカットすることもOKです。まな板を汚さず洗い物を格段に減らせ、使えば使うほどそのフットワークの軽さに嬉しくなります。

洗い物をするときはカシメ部分で分解することができ、気になる部分の汚れもすっきりと落とすことができます。着脱は簡単なのに、使用中に外れる心配なし。分解しておけばキャンプなどに持って行くときも省スペースです。