鮭の焼き漬け
おかず
料理上手のスタッフに教えてもらったレシピ♪
鮭がびっくりするほど“し～っとり”仕上がります。簡単レシピですので、前日に仕込んでおくと当日ラクちん。あと一品・・・って時にも重宝するおかずです。毎日のお弁当作りにもお試しくださいね。アレンジとしては、お酢やかぼすの絞り汁を加えてもさっぱりと召し上がれます。漬け汁は麺つゆをアレンジしてもOKですよ。
植物を愛でる日々
北村
北村
作り方
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鮭を3㎝くらいの食べやすい大きさに切ってから焼く1 -
だし汁に調味料を入れて火にかけ煮立たせてから冷ます2
-
冷えた漬け汁にあつあつの鮭を浸す3
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一晩おくと、しっとりジューシーな焼き鮭ができあがり4
材料 (2～3人前)
- 生鮭
- 2切れ
- だし汁
- 1カップ
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
