今日はお鍋！ | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

今日はお鍋！

寒い冬の日は決まって「温かいお鍋が食べたいなぁ」と思いませんか。
鍋料理は簡単に作れ、和風から洋風まで味のレパートリーがたくさん。
野菜がたっぷり摂れて栄養満点、体もポカポカ。
何より家族や友人で囲む鍋は楽しさと温かさが増しますね。
お気に入りのアイテムで冬の定番、おうち鍋を楽しみましょう。

まずは土鍋選びから

伊賀焼の土鍋は蓄熱力が高い粗土でつくられ遠赤外線効果で食材の芯までじっくりと熱を伝えます。
鳥の水炊きならぷりっとした鶏肉を、
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋なら味の染みたとろとろの白菜が味わえます。
1～2人用なら6号から7号。3～4人用なら8号以上のサイズを選びましょう。
5人以上のご家庭には10号サイズの土鍋がオススメ。
IH対応の土鍋もご用意しております！
選ぶときのポイントはサイズと機能性、そしてお気に入りの色やデザインでセレクトです。

鍋料理に使いたい便利な道具たち

あると便利だなと思いつつも他の物で代用していませんか。
食材を盛り付ける盆ざるや熱い鍋を持ち運ぶには使い勝手のよい鍋つかみ。
取り分けお玉には汁を切れる穴あけタイプ、持ちやすいアケビ巻きが使いやすいです。
用途に合わせて便利な道具を我が家に1ついかがですか。

料理に合わせた取り分けボウルを使ってみよう

よせ鍋、うどんすきには呉須の藍色がきれいな和食器。
トマト鍋、カレー鍋にはカラフルな洋食器。
シメがスープを楽しむ麵類ならちょっと深めのボウルが◎
テーブルが華やかになるデザインや形をその日の鍋料理に合わせましょう。

ちょっとひと手間で美味しさアップ

シンプルな鍋料理も
ちょっとひと手間加えるだけで美味しさがアップします。
削りたての鰹節で香りを楽しみながらとる出汁。
みぞれ鍋に鬼おろしを使うと、大根から余分な水分が出ずふわっと仕上がります。
すり立ての薬味は鍋料理の名わき役。
すぐ使えるように食卓に揃えておくといいですよ。

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