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夏の食卓 そうめんの器

夏の食卓 そうめんの器

うだるような暑い日。
食べたくなるのはやっぱり冷たいそうめん。
つるっとした喉ごしと、さっぱりとした味わいは
食欲が落ちる時季でもするすると入っていきます。
夏のそうめんを美味しく、そして清涼感を楽しむ食卓作りをご紹介します。

家族で使うそうめん鉢

「そうめんできたよ~!」
の呼び声と共にテーブルに集まったら、みんなで一緒にいただきます!
ひんやりさを演出するなら見た目に涼しげなガラスの大鉢が一番。
冷水でキュッと締めたそうめんを水を張った大きな器に盛り付けて氷をポンポン。
さらにひと手間かけるなら、もみじやライムなどの緑を浮かべると清涼感が加わりますよ。

 

薬味には豆皿

そのままでもさっぱりとして美味しいそうめんですが、
薬味を入れると色どりがよくなって、たんぱくなそうめんを飽きずに食べられます。
栄養をプラスしてくれる定番のネギや白ゴマ、パンチのある味わいにしてくれるキムチなど
それぞれの薬味を豆皿に盛り付け何種類か用意しておけば、
食卓が華やかになり、食べる楽しみが膨らみます。

 

いろいろな「おろし」揃えています

大根おろしやおろししょうが、やっぱりすりたてが美味しいです。
プロキッチンでは竹、陶器、ステンレス、純銅などいろんな材質の「おろし」を揃えています。
機能性だけでなく食感の違いなどにも個性があるので、お好きな道具を選んでくださいね。
薬味はできるだけ食べる直前にすりおろしましょう。