一菱金属　すくいやすく返しやすいターナー

コンテを手掛ける一菱金属の「すくいやすく返しやすいターナー」。フレンチレストランのオーナーシェフ、秋元さくらさんをアドバイザーに迎え、使用感をひとつずつ確認しながら作ったアイテムで、ネーミングそのままに「すくう」「返す」と言った作業に加え、業務用の返しヘラような「炒める」「押し付ける」「押し切る」もこなす、コンパクトサイズのターナーです。

個性的な長方形のカタチの先端部分に注目してください。返し部分の先端、3辺を薄くプレスし、両端には丸みをつけています。そのため、フライパンと料理の間にスーッと入り込み、3方向から料理をすくうことが可能に。ハンドルの絶妙な角度もしっかり計算されているから、目玉焼きやホットケーキを返す作業も流れよく行うことができます。調理中に不安になることのない頼もしい強度が備わっているのも使いやすさのポイント。お好み焼きを切り分ける、そんなときも快適です。

ターナーの面が小さめ。ですから、大きなものを返す作業は少々苦手かもしれません。しかし、コンパクトで安定感のある使い心地は毎日のお弁当作りや朝食の準備などで大活躍してくれそうです。つなぎ目のない一体成型で作られているから、お手入れがしやすく衛生的。壊れる心配もございません。