つきじ常陸屋のロングセラー商品、スリム束子は和歌山県のたわし職人さんがひとつひとつ丁寧に仕上げた丈夫で毛が抜けにくい棕櫚（しゅろ）製のたわしです。棕櫚は一般的なパーム椰子のたわしに比べると繊維が柔らかく、ソフトな風合いが特徴。さらに細めの形に仕上げているため手の馴染みがよく、女性の手にも持ちやすくなっています。
皮ごと調理したい新鮮な野菜を洗うときは棕櫚のたわしがおすすめです。固めのたわしでじゃがいもやごぼうなどを洗うと皮まで一緒に落としてしまいますが、棕櫚のたわしなら皮についた泥汚れだけを落とすことができるのです。他にも木製品（まな板・飯台・おひつ）・竹製品（ざる・鬼おろし）を洗ったり、土鍋、お鍋、フライパンにも。スポンジだと引っかかってしまうおろし金や、すり鉢にも、スポンジよりたわしがおすすめ！日本の昔から愛用されている道具との相性は抜群、洗剤いらずで環境にも手にも優しいたわしは、今また良さが見直されています。ちなみに身体を洗うのに使う方もいらっしゃるようで、足裏などを洗うと心地よい刺激で血行も良くなり気持ちいいそうですよ。
| サイズ（目安） | W7.7×H13.5cm（ブラシ部分12.0cm） |
|---|---|
| 重量（目安） | 42g |
| 材質 | 棕櫚、ステンレス |
| 原産国 | 日本 |
プロキッチン道具街について
プロキッチン道具街では、専門店でなければなかなか手にすることができない「調理器具」「調理小物」「パーツ類」などをスタッフ独自の目線でセレクトしてご紹介いたします。世の中には有名ブランドのものでなくても、優れた魅力をもつ道具がたくさんあります。見た目は素朴でも作り手の想いが込められたものや、一年のうちほんの数回しか使わない専門の道具などは、使うことによって道具の価値を知ることができます。プロキッチン道具街を通じて、隠れた銘品を見つけてみてはいかがでしょうか。「あれは、どこで売っているのかな?」と迷ったら、プロキッチン道具街をのぞいてみてください。
つきじ常陸屋について
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
台所道具について
古き良き日本の台所道具は、いまなお私たちの暮らしに息づきたくさんの事を気づかせてくれます。職人さんが代々受け継いできた高度な技術や手仕事だからこそ伝わるぬくもり、暮らしの中で見落としがちな季節のうつろいなど、良い道具には伝える力があるのです。もちろん、道具としても優秀でいちど使うと手放せなくなる魅力をもっています。毎日の食卓を豊かで満ちたりた気持ちにしてくれるこだわりの道具を、時間をかけてゆっくりとお選びください。
