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カイ・ボイスン ディナーフォーク / KayBojesen

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カイ・ボイスン ディナーフォーク / KayBojesen

北欧デンマークで生まれたカイ・ボイスンのカトラリー。いつの時代の食卓にもすんなり溶け込むオーソドックスなデザイン、耐蝕性・耐久性に優れた品質の高さ、料理を美味しく食べるためのこだわりが落とし込まれた使いやすさ、発売から50年以上経た今でも、北欧をはじめ世界各国で多くの人々に愛されているロングセラー商品です。

そして、嬉しいことにカイ・ボイスンのステンレスカトラリーは1991年以降、新潟県燕市で製造されているMaid in Japan。世界中で愛されているカトラリーが日本で作られているなんて、なんか気分が上がりますね。

スタッフにも愛用者が多く、皆同じように「使いやすさ」を口にします。では、なぜそんなに使いやすいかというと、全てのカトラリーがそれぞれの役目をきちんとこなせるよう、ディテールを変えているからです。

例えば、大きめのフォークはすくいの部分が先端に向けて細くなっていたり、肉厚のステーキ肉やハンバーグをしっかり刺せるよう歯が長くなっていたり、口に入れるスプーンは縁をなだらかに仕上げることで口当たりも上々に。やや重量感がありますが、どのカトラリーも重心のバランスが絶妙で持ったときに前方だけ重い、後方だけ重い、ということがなく疲れを感じさせない使い心地。料理に集中できるカトラリーは良いカトラリーというわけなのです。

ディナーフォークは海外ブランド特有のやや大きめサイズに仕上がっています。ただ、使ってみるとフォークの部分は先端に向けて細くなり、刃が長いため、料理をしっかりと支えながら口に運ぶことができます。パスタも巻きやすいですよ。

デザートフォークをメイン料理にお使いになられる方も多いです。違いはハンドルの長さと重量感でしょうか。好みによるところが大きいのですが、ディナースプーン、ディナーナイフと一緒にお使いになるようでしたら、ディナーフォークを選ぶと全体のバランスが良いかと思います。

当店でご紹介するのはつや消し加工を施したマット仕上げのものです。傷や指紋が目立たず、上品な輝きは人が集まる席にもぴったりです。少しずつ買い足せる安心感も嬉しいポイントですので、結婚祝いや新築祝い、新生活のスタートに贈り物にもお選びください。

サイズ(目安) 19.2cm
重さ 46g
材質 18-10ステンレス(マット仕上げ)
使用区分 食洗機 ○
原産国 日本


プロキッチンスタッフより

旅先で出会ったカトラリー

金沢旅行で見つけたお気に入りのパン屋さんでモーニング。クロックムッシュのとなりに見覚えのあるカトラリー。カイボイスンのナイフとフォーク!使ってみるとシンプルなデザインと持ちやすさがカフェやレストランでもよく使われる理由だなと思いました。

歩くグルメガイド
見目

ご購入前にお読みください

  • 2011年にリニューアルされた商品です。
  • 塩分や酸等を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管はさびの原因となります。
  • ステンレスを磨く場合は、市販のステンレスクリーナーやクリームクレンザー等を乾いた柔らかい布にとり、磨いて下さい。その後よくすすいでください。また、磨く際は含まれる研磨剤の粒子によって表面に擦り傷が残る場合がありますので、目立たぬところで試してから行って下さい。

Kay Bojesen/カイ ボイスンについて

デンマークが誇る世界的デザイナー:カイ・ボイスン。1938年に発表された彼のカトラリーはその確かな品質と美しいデザイン、そして毎日使うテーブルウェアとしての機能性の素晴らしさでデンマーク中の反響を呼び起こしました。デンマーク王室御用達として愛用され、世界各国のデンマーク大使館で使用されています。発売されてから70年以上の時を経てもそのデザイン性は色あせず、手にしたときにしっくりと馴染む形状も、口に入れた時の感触も納得の素晴らしさです。製作しているのは世界で認められたステンレスの産地、新潟の燕三条。品質の高さも特筆すべき美しいカトラリーです。

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