つきじ常陸屋台所道具のブランドシリーズページ

古き良き日本の台所道具は、いまなお私たちの暮らしに息づきたくさんの事を気づかせてくれます。職人さんが代々受け継いできた高度な技術や手仕事だからこそ伝わるぬくもり、暮らしの中で見落としがちな季節のうつろいなど、良い道具には伝える力があるのです。もちろん、道具としても優秀でいちど使うと手放せなくなる魅力をもっています。毎日の食卓を豊かで満ちたりた気持ちにしてくれるこだわりの道具を、時間をかけてゆっくりとお選びください。

台所道具の商品

プロキッチンスタッフつきじ常陸屋台所道具のコメント

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専用の道具ならではの美しい断面

玉子切器をお迎えしました。この道具を使うのは子どもの頃以来だけど、ゆで玉子にワイヤーがぷにっと食い込んでいくこの感じ、変わってなーい。そして、断面の美しさ！包丁ではこうはいきませんね。使った後はサッと水洗いだけで良く、まな板に黄身がこびりつくこともないし、これは買ってよかった！ちなみに柔らかめのゆで玉子をカットしてみたところ見事に形が崩れましたが、切るときにゆで玉子を支えてみたらうまくいきましたよ。

植物を愛でる日々
北村

今朝のパンも美味しいです

やっと一年以上使っていたセラミック焼き網が卒業して、新しい焼き網を買いました。うちにはオーブンレンジがありますが、朝食のパンだけを温めるならコンロの左側からすぐ出して使えることはとても便利だと思います。2、3分焼くだけで、焼きたてのパンのような味わいになり、朝からテンションが上がります。最近から全粒粉入りのパンを食べ始めたので、温めると特に小麦の香りが立ちますね！そのあと、アボカドをのせたり、いちごジャムを塗ったりして、もっと美味しくなります！

自炊記録つけてます
李

しなやかな働き者です

100円ショップのたわしで十分と長年思っていたのですが、しゅろのたわしを使ってみたら強度もあるのに柔軟なコシで洗えるのに感動！繊維がボロボロと落ちることもなく、この使い心地を知ったらもう100均のには戻れません。まな板はもちろん、ホーロー製品に使っても傷つくことなく汚れを落としてくれます。私には手にすっぽりおさまるミニサイズが使いやすいです。

万年料理修行中
武内

新年、新しいまな板で

数年使いすこし黒ずみが気になってきたので、新年になったしまったく同じものに交換しました。桐は軽く水切れがとてもいいので、ささっと洗って立てかけるだけでいいのもズボラな私向きです。「木のまな板はお手入れが、、、」と思っている方にも使ってみていただきたい一品です。

お買い物は慎重派
田島

鉄瓶で台湾茶

一目で気に入った水守の鉄瓶。使い始めてから数か月が経ち、内側が白く変化してきました。初めて沸かしたお湯の美味しさを超えているはずですが、比べなければわからない自分が残念。でも初めて飲んだ時の感動はそのままです。最近はティーキャンドルで保温して、台湾茶も楽しんでいます。ポットより雰囲気があっておススメです。

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お母さん的存在
笹間

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つきじ常陸屋オリジナル　鉄瓶水守　みくまり

¥ 39,600 (税込)

2個いりなので用途別に使えます

おせちはほとんど買っているのですが、甘さを調整できるので栗きんとんはこの数年手作りしています。あと、子どもたちが大好きで結構消費するのと、余っても蒸しパンやお菓子作りにもつかえるので去年からチャレンジしている黒豆。今年はこの鉄茄子をいれて作ってみようと思います。2本入りなのでぬか床にいれっぱなしにしてある1本と白湯を沸かしたり黒豆づくりや砂抜きに使う1本でフル活用しています。

万年料理修行中
武内

サルパネヴァの相棒です

サルパネヴァでご飯を炊いたりしてそのまま食卓に置いておくときに、いつもこのわら鍋敷きを敷いています。大きすぎず小さすぎずジャストサイズです。北欧のお鍋にあえて和風な鍋敷きの組み合わせってところが温かみがあって気に入っています。だんだんと日に焼けて青みが消えていい感じになってきました。

よく食べよく飲む
三木

こんがり香ばしく焼けます！

焼き茄子を作るときはグリルやトースターで焼いていたのですが、大ぶりの茄子だとトースターに入らなかったり上部分を焦がし過ぎてしまったりと、なかなかうまく焼けなかったりするんですよね・・そんなもやもやを解消するのがこの焼き網！セラミックの遠赤外線効果で香ばしく、焼き加減を常に確認できるのでお好みの焼き加減に調整できますよ。

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