食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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つきじ常陸屋 調理道具・箸のブランド シリーズページ

調理道具・箸

古き良き日本の調理道具は、いまなお私たちの暮らしに息づきたくさんの事を気づかせてくれます。職人さんが代々受け継いできた高度な技術や手仕事だからこそ伝わるぬくもり、暮らしの中で見落としがちな季節のうつろいなど、良い道具には伝える力があるのです。もちろん、道具としても優秀でいちど使うと手放せなくなる魅力をもっています。毎日の食卓を豊かで満ちたりた気持ちにしてくれるこだわりの調理道具を、時間をかけてゆっくりとお選びください。また、素材はすべて国産のものを取り扱っています。安心して長くお使いください。

調理道具・箸の商品

プロキッチンスタッフ つきじ常陸屋 調理道具・箸のコメント

本当に便利です!

本当に便利です!

おろし金やすり鉢についたわさび・しょうが・ゆず・にんにくをかきとったり、洗ったりするのに大活躍します。離乳食をつくるときにおろし金とすり鉢と一緒にフル稼働しました。ちいさいヤツですが働き者!

武内
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武内
ほんの少しすりおろしたい時に

ほんの少しすりおろしたい時に

冷え性の私は冬~春にかけて、足先や指先がすごく冷えてしまうので意識的にしょうがをとるようにしています。お料理にもしょうがを取り入れ、飲み物にもいれます。しょうが紅茶を飲むときにはミニサイズのおろしがねが大活躍!べんりはけでお手入れしています。

武内
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武内
しっかり巻けます

しっかり巻けます

実家の母が節分になると作ってくれる恵方巻。よくお店で売っている豪華なものではないですが、私も子ども達も大好きな味なので今年は自分で作ることになり、念のため予行練習しました。実家ではクッキングシートのみで巻いていましたが、巻きすをつかったらしっかりと巻けました。

武内
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武内
熱々のロッジ スキレットの下に

熱々のロッジ スキレットの下に

スキレット料理には欠かせないわら鍋敷きです。愛用は18cmサイズ、普段はストウブやケトルなどに使っています。ロッジ スキレット6 1/2には少し大きめですがわら鍋敷きの内径が10cmなので底面が15.5cmのスキレットにも十分使えますよ。

見目
マーケティング
見目
とっても重宝してます!

とっても重宝してます!

蒸し料理は、シンプルに野菜だけでもおいしくできるし、お肉やお魚を蒸してもおいしいですよね。この蒸し板があれば、セイロに合う鍋がなくても、どんなお鍋でもOK!小さい鍋でも大丈夫なので、とっても重宝してます!これはフライパンに載せて蒸してます。

小林
MD&バイヤー
小林
18cmは万能サイズ!

18cmは万能サイズ!

見た目がかわいいわら鍋敷き。ストウブ18cm用に買ったのですが、ケメックス6cupでも大丈夫でした!本当は3サイズ揃っている方がベストですが、まずは一つ!という方には18cmがお勧めですよ。

中島
エディトリアル&デザイン
中島

大根おろし好きの方はぜひ!

雪見鍋には欠かせない鬼おろし。お蕎麦、ハンバーグ、天婦羅など、鬼おろしの大根おろしでなんでもさっぱりいただけます。ふんわり、シャキッを味わったらやめられません。

岩谷
エディトリアル&デザイン
岩谷

大きさに迷ったらまずはコレ!

どのサイズを買うかすごく迷ってましたが、最初に買うなら普段よく使う鍋に合わせよう!と思って買ったのがこの18cmです。思っていたより、どんなサイズの鍋もしっかりと支えてくれるので、本当に便利で毎日使ってます。お値段もお手頃なので結局全部のサイズを揃えたくなるんですけどね。

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷

やわらかいものもつぶれない

竹でできた天ぷらばさみ、とってもスッキリとした形なので、大皿の料理を取りわけるようにテーブルに置いてあってもいい感じです。器にあたっても音がしないのも嬉しいです。

石田
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石田

おろし金は「刃が命」

この商品は職人さんが手で一目一目丁寧に刃を立てています。だから刃の向いている方向が微妙に違い、生姜などの荒い繊維もなめらかにあっという間におろせるんです。一度使うと手放せなくなりますよ。ふわっふわにおろした大根おろしで作りたい「みぞれ煮」などには是非このおろし金を使ってみて。生姜も繊維を感じない程ふんわりおろせ、それまで使っていたおろし金との違いに心底驚いたものでした。長持ちする銅のおろし金は一生ものですね!

小宮
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小宮

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