トマトと卵の炒めもの
おかず
卵とトマトの炒め物は、手軽に作れてやさしい味わいが魅力の一品。卵は半熟で取り出し、トマトはお好みの加熱具合で調整。塩こしょうで味付けし、とろみをつけて仕上げます。彩りもよく、豚肉などを加えれば食べ応えもアップの頼もしい一品です。
色々作るのが好き
石田
石田
作り方
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トマトは皮をむかず8等分にします。形が崩れやすいのでトマトが小さい場合は大きめに切ってください。1 -
泡だて器でよく混ぜた卵をよく熱した中華鍋に入れて半熟状にさっと炒めて取り出しておきます。2 -
トマトはしっかり火を通してとろとろにするか、さっと加熱してさっぱり仕上げるかはお好みで。塩コショウで味を付けます。3 -
水時片栗粉をまんべんなく流し入れ弱火で加熱。4 -
とろみがついたら、取り置きの卵をいれて軽く混ぜ合わせたら出来上がり！5
材料()
- トマト
- 2個
- 卵
- 4個
- 塩
- 小さじ1/3
- 胡椒
- 小さじ1/4
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 30cc
- 油
- 適宜
