鉄やステンレスのフライパンをお使いの方におすすめしたいのが、こちらのターナーです。オールステンレスのスタイリッシュなデザインにも惹きつけられますが、ポイントは極薄のターナー部分。約0.25mmの薄さが絶妙なしなり具合を生みだし、フライパンと食材のほんのわずかな隙間にスーッと入り込みます。はじめは頼りなさを感じてしまうかもしれませんが、羽付き餃子やカリカリに焼いた目玉焼きなど、一般のターナーだとガッガッと力を入れてしまいがちな状態でも、このターナーを使えばストレスなく美味しそうな見た目のままにすくうことができるのです。
持ち手やヘラの角度、返しやすい大きさや長さなど、随所にこだわりの工夫が施され、滑らかな使い心地を実現しました。また、ハンドル部分には指がなじむようなラインが施され扱いやすさも抜群です。どちらかと言うと「はがす」を得意とするターナーですので重たい食材の扱いには向いていませんが、料理に合わせて使い分けることで調理時間がより快適なものになります。スタッフの愛用者によると「無くてはならない道具！」、「目玉焼きのときは絶対コレ！」とのこと。毎日の小さなストレスがすっきり解消される頼もしい調理道具です。
| サイズ（目安） | L27.5×W7.2×H3.5cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 75g |
| 材質 | 18-8ステンレススチール |
| 使用区分 | 食洗機 ○ |
| 原産国 | 中国 |
プロキッチンスタッフより
貝印について
貝印を手掛けるKAIグループは刃物の街、岐阜県関市に1908年に生まれポケットナイフ製造メーカーとしてスタートしました。調理、美容、医療用など1万アイテムにもおよぶ製品を展開し、中でも家庭用包丁は国内シェアトップを誇るほど。製品の多くは一般家庭にも広く普及し、暮らしに欠かせない身近なブランドとして親しまれています。高品質の「メイド・イン・貝印」として、国内のみならず世界各国でも高い評価を受けています。
玉子焼き作りに欠かせない
夏休みと共にお弁当作りも終了。手の込んだものはできなかったけど、何とか完走できました。子供のリクエストで毎日作っていたのが甘い玉子焼き。牛乳を入れるのでふるふるなのですが、このターナーは薄くてしなるので、すいっと入り込んでやさしく返せるんです。おかげで崩れることなく巻けました。貝印のSELECT100シリーズは本当に使いやすい！おすすめです。
増田
気持よく入っていく～
この「薄さ」と「しなり」で調理した物とフライパンの間に気持ちよく入っていき、きれいに剥がせます。餃子、目玉焼き、ハンバーグ、魚のムニエル、お好み焼きなど焼き目をつける料理のターナーとしてお勧めです。ただこの「しなり」の影響で大きめの物を裏返す作業は不得意。その際は菜箸を添えるとうまくいきますよ。
中島