グリーンパン　フェザーウェイト　ココットラウンド　22cm　ポットホルダー2個付　グレー　/　GREENPAN

グリーンパンの新モデル、フェザーウェイト・ココット。この鍋を手にしたときに誰もが驚くのがその軽さです。鋳物ホーロー鍋のような見た目からは想像ができないほど軽量に作られていて、重量は従来の鉄製鋳物鍋の何と約半分。調理中に鍋を持ち上げるときやお手入れ、収納棚からの出し入れもスピーディーにでき、朝昼晩とついこの鍋を手に取ってしまいそう。熱源を選ばないので、キャンプやバーベキューなどのアウトドア調理にも重宝するはず。

調理中の火加減は弱火が基本。しかし熱伝導性の良い鍋のため弱火でも短時間でパパッと仕上げてくれます。また、食材自身が持つ水分を利用して調理する無水調理をこなすのもこの鍋のポイント。蓋と鍋がピシッと密閉されるため熱ムラがなく、弱火でも十分に食材に火を通すことができるのです。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚バラ肉などで作るとろとろ無水カレーは、野菜が煮崩れず甘みとコクが絶品でおかわり必須のメニュー。他にも少量の水を加えて作る蒸し野菜は色鮮やかに、トマトソースやラタトゥイユなども彩りよく調理することができます。食材本来の旨味や栄養分を損なわずヘルシーに仕上げる調理法。あまりの美味しさに我が家の定番メニューがひとつ増えそうです。

そして、ヴェニスプロシリーズと同様に鍋の内側には有害物質を一切含まず耐久性の高いダイヤモンド配合のサーモロン・セラミックコーティングが施されています。サーモロンは砂と同じミネラル成分で構成されていて、鉛やカドミウムを含まず、最大450度の高温にも対応。料理がこびり付きにくいため汚れもするんと落とせます。熱伝導の良い鍋と特殊加工が施された蓋により、保温性と蓄熱性に優れ時間が経っても料理は温かいまま。さらに、火から下ろした後も余熱を利用して調理できるため省エネにも貢献してくれるのは頼もしい限りです。

サイズは使い勝手のよい22cmとおもてなし料理を作るときにも安心な26cmの2サイズからお選びいただけます。鍋の持ち運びや取り回しに重宝するシリコーン製ポットホルダー付きです（鍋が高温になっているとホルダーを付けた状態でも手に熱が伝わりますので十分にご注意ください）。