【プロキッチンオリジナル】煮えたかなピック　/　PROKITCHEN

使ってわかる
「あると便利！」な商品です

美味しい肉じゃがや里芋の煮っころがしを作るには、お芋をちょうどよい柔らかさに煮ることも大切なポイント。柔らかすぎると煮崩れするし、固すぎると美味しくない。見た目で判断できない煮えたかどうかを確認するには、竹串や爪楊枝を使ってチェックしていると思うのですが、使った後の竹串や爪楊枝をどうするか問題にモヤモヤしていませんか。一回使っただけで捨てるのはもったいないし、かといって次まで取っておくのもどうかと思うし、なんなら使った竹串をどこに置いたらいいのやら・・・美味しいごはん作りの裏側ではこんな葛藤と戦うこともしばしば。

店長みさこにまた運命の出会いがありました。それがこの『煮えたかなピック』です。よく足を運ぶ、手創り市のブースを回っているときにふと気になって手に取った、一本のピック。その時は商品名も付いてなく、何に使う道具なのかもわからなかったようですが、作家さんの説明を聞いて「これは！」と閃いたとのこと。後日、スタッフに見せたところ「わたしもこういうの欲しかった〜」となり、この煮えたかなピックの登場にスタッフが沸いたのです。



商品名の『煮えたかなピック』は、店長みさこが「肉じゃがを作るときにじゃがいもにプスっと刺して、煮えたかな〜ってチェックする道具だよ」と説明しているときの何気ない会話から決まりました。親しみがあって覚えやすいですよね。皆さんもピックを使うときは「煮えたかな〜」と言いながら使ってみてください！



ステンレス製のピック部分と天然木のヘッド部分からなるシンプルなデザイン。ピックの先端は丸みを帯びているため小さなお子さんがいるご家庭でも安心してお使いいただけます。そして、温かみのある天然木のヘッド部分は作業するときに握りやすく、穴が空いているからフックにかけて吊り下げておくことが可能。これなら使いたい時にすぐに手にできるし、使いたい時にあれれどこ行った？もなくなりますよ。
※木材は製作時期によって異なります。ケヤキ・サクラ・エンジュなどの材が混在しますが、指定は承れませんので予めご了承ください。





肉じゃがを作るときのじゃがいもの煮え具合を確認するには、一番大きいじゃがいもに煮えたかなピックを通し、スッと食材に入ればちょうど良い煮え具合。抵抗を感じるようならさらに数分煮込みましょう。さつまいもの甘露煮、大根の下茹で、かぼちゃの煮物などに。煮物以外にもローストビーフやスポンジケーキなどの焼き上がりを確認するときなどにも使えそうです。ローストビーフに使うときは、煮えたかなピックをお肉に中心部分から斜めに通して10秒ほど待ち、抜いたピックの温度を唇で確かめます。程よい温かさが伝わってきたらちょうど良い焼き具合。





食材の一番美味しいタイミングを知ることができるから、一気に料理の腕前が上がったような気分。一家に一本常備してくださいね。お一人で作られている手作り品のため、品切れの際は次回入荷までにお時間を頂戴する場合もございます。また、ひとつひとつ仕上がりに個体差があることもご理解の上お買い求めいただけましたら嬉しいです。