食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

北欧デンマークで生まれたカイ・ボイスンのカトラリー。いつの時代の食卓にもすんなり溶け込むオーソドックスなデザイン、耐蝕性・耐久性に優れた品質の高さ、料理を美味しく食べるためのこだわりが落とし込まれた使いやすさ、発売から50年以上経た今でも、北欧をはじめ世界各国で多くの人々に愛されているロングセラー商品です。

そして、嬉しいことにカイ・ボイスンのステンレスカトラリーは1991年以降、新潟県燕市で製造されているMaid in Japan。世界中で愛されているカトラリーが日本で作られているなんて、なんか気分が上がりますね。

スタッフにも愛用者が多く、皆同じように「使いやすさ」を口にします。では、なぜそんなに使いやすいかというと、全てのカトラリーがそれぞれの役目をきちんとこなせるよう、ディテールを変えているからです。

例えば、大きめのフォークはすくいの部分が先端に向けて細くなっていたり、肉厚のステーキ肉やハンバーグをしっかり刺せるよう歯が長くなっていたり、口に入れるスプーンは縁をなだらかに仕上げることで口当たりも上々に。やや重量感がありますが、どのカトラリーも重心のバランスが絶妙で持ったときに前方だけ重い、後方だけ重い、ということがなく疲れを感じさせない使い心地。料理に集中できるカトラリーは良いカトラリーというわけなのです。

3本刃の小ぶりのケーキフォークです。小ぶりといってもフォークの部分は大きめに作られていて、クリームをすくったり、ケーキを一口サイズにカットしたりなど、安定感のある使い心地にファンの多い一本です。フォークの先がやや鋭利になっているためフルーツとの相性も抜群です。一緒にデザート用のスプーンを揃えたいときは、ラージティースプーン、またはティースプーンがサイズ感が合うと思います。ご参考までに。

当店でご紹介するのはつや消し加工を施したマット仕上げのものです。傷や指紋が目立たず、上品な輝きは人が集まる席にもぴったりです。少しずつ買い足せる安心感も嬉しいポイントですので、結婚祝いや新築祝い、新生活のスタートに贈り物にもお選びください。