かもしか道具店のレモンのしぼり器。レモンとありますが、ゆず、グレープフルーツ、オレンジ、大抵の柑橘類は気持ちよく絞ることができます。丸みを帯びたドーム型の絞り器とそのまま器としても使える注ぎ口がついた受けのカップをセットして使い、使い終わったら上の絞り器をひっくり返してかぶせれば小さく収納。ツヤのある質感で洗い流しがしやすいところも長く使えるポイントです。
この道具を作る上でこだわったのが絞り器のかたち。ドームの高さ、目立ての鋭利さや幅、房をどこまで広げるか・・・絞り残しが少なく、果汁の新鮮な風味を損なわずに引き出すために試行錯誤を重ねたそう。そうして完成したこの絞り器をお気に入りの道具にするには絞り方にもコツがあります。レモンを絞るときは先端部分に果肉を当てたら、ぎゅーっと握るように絞ってみてください。グリグリと回しながら絞ると白い房の部分も押し付けられて、苦みや濁りが果汁に流れてしまいますのでご注意を。
また、果実の種は下に落ちないように工夫されていますが、まれに、種のかたちやサイズによっては偶然が重なって下に流れてしまうこともあるようです。ここは大らかな気持ちでお使いください。
カクテルやチューハイ、お菓子作り、手作りドレッシング、唐揚げや牡蠣フライにかけたり、身体が喜ぶフレッシュジュース作りなど、この絞り器を使うだけで脇役の柑橘系たちが一気に主役に踊りでそう。受けに溜まったしぼり汁にオイルや調味料を合わせれば簡単にドレッシングが作れますし、醤油とみりんを合わせて鰹節と昆布を入れれば自家製のポン酢の完成です。
| サイズ（目安） | レモンしぼり：Φ11×h5cm カップ：Φ9.5×h6.5cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 450g |
| 容量（目安） | 200ml |
| 材質 | 磁器 |
| 使用区分 | 電子レンジ ○、食洗機 ○ |
| 原産国 | 日本 |
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- 原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、質量、重量に若干の違いが生じます。
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かもしか道具店について
三重県菰野町に連なる鈴鹿山脈「鈴鹿セブンマウンテン」という登山スポットの一番大きな山、御在所岳の麓に、かもしか道具店を展開する有限会社山口陶器があります。この登山スポットには天然記念物のニホンカモシカが生息することで有名なこともあり、ブランドマークには「かもしか」がデザインされています。ごはん鍋を始めとする“ごはん生活”を豊かにするアイテムの数々は、国内シェア7、8割を占める万古焼でつくられ気軽に日常使いできるのが嬉しい特徴。「たのしく、しっかりとした生活文化」をコンセプトに、食卓を通じて幸せを届けるブランドとしてアプローチしています。
卓上小物について
道具を使って調理する昔ながらの文化を伝えていくため、これまでの概念をくつがえし使いやすさに徹底的にこだわった道具を提案しています。独自の発想で生まれた道具は使い手がなんとなく感じていた不満を解消することで、より身近で扱いやすいものへとなりました。モチベーションを高めストレスを感じさせない道具達は一度使えば手放せない、わが家の定番品となるはずです。
