ストウブ/staubのブランドページ

ストウブ/staub

フランスのアルザス地方で1974年に料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏の監修により開発されたホーローがけの鋳物鍋ブランドです。多くのレストランでプロが使用したことから始まり、現在では世界中の一般家庭でも愛されています。美しいエマイユ加工に加えてフタ裏のピコによる「セルフ・ベイスティング・システム」が、食材をふっくらジューシーに調理してくれます。鋳物の熱伝導の良さはムラなく熱を伝える為、煮込み料理も得意です。また、ストウブをつかえば簡単にスモーク料理も楽しめます。シチューを煮込んだり、ごはんを炊いたり、魚をまるごと一匹でアクアパッツァを楽しんだり、料理のたのしさがさらに膨らむお鍋がそろっています。

ストウブ/staubのシリーズ

ピコココットラウンド

ストウブの鋳鉄鍋は保温性・熱伝導率に優れ、蓋うらのピコにより生まれるセルフ・ベイスティング・システムにより、食材の旨みや栄養素を逃さずしっとりと調理します。ラウンドタイプは「煮る・蒸す・焼く」と様々な調理に対応しマルチにお使いいただけます。炊飯用の鍋としても優秀でストウブで炊いた白米はふっくらつやつやに炊きあがります。他にも保温性が高く温度が下がりにくい特性をいかした揚げ物鍋としてもご活用いただけます。鍋の内側は細かな凹凸のある黒マットエマイユ加工が施され焦げつきにいのも特徴です。

ピコココットラウンドのページ

ピコココットオーバル

ストウブの鋳鉄鍋は保温性・熱伝導率に優れ、蓋うらのピコにより生まれるセルフ・ベイスティング・システムにより、食材の旨みや栄養素を逃さずしっとりと調理します。横長のオーバルは食材の形を生かしたまま調理することを得意としていて、白身魚のアクアパッツァやブロック肉の赤ワイン煮、とうもろこしやさつまいもを甘さたっぷりに蒸すこともできます。鍋の内側は細かな凹凸のある黒マットエマイユ加工が施され焦げつきにいのも特徴です。オーバルタイプはコンロの上や収納スペースでもスマートにお使いいただけます。

ピコココットオーバルのページ

ソテーパン・グリル

ソテーパン・グリルのページ

トリベット

トリベットのページ

ストウブ/staubの商品

プロキッチンスタッフストウブ/staubのコメント

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ほっくほくの南瓜の煮物ができるお鍋

私の南瓜の煮物が良く誉められます。お惣菜屋さんに「南瓜を切ったら、多いかなって思うくらいの砂糖をふりかけてしばらく置いておくのよ」ってコツを教えてもらいました。お酒と味醂をひとまわし入れて弱火で30分。ストウブならお水なしでOK！ほっくほくの南瓜の煮物のできあがり♪肉じゃがにもオススメのお鍋です。

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エディトリアル&デザイン
中島

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ストウブ　ピコココット　ラウンド　18cm　ブラック　/　staub

¥18,360（税込）

少しの水でおいしさがギュッと

さつまいもとりんごがあったら、よく作る料理。どちらも角切りにして、お鍋にいれ、50ccくらいのお水と、砂糖とバターとレーズンを入れて、蓋をして20分。ストウブは無水調理できるので、少量のお水で素材のもつおいしさをぎゅっと引き出してくれますよ。

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MD&バイヤー
小林

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【取扱終了201708】ストウブ　ピコココット　ラウンド　18cm　ナス　/　staub

¥22,356（税込）

ほくほくの焼き芋はストウブで

焼き芋が美味しい季節になりました！我が家で焼き芋を作るときは、ストウブの出番！わたしの作り方はさつまいも一本に対して大さじ1の水を加え（なくてもOK）、アルミホイルやクッキングシートの上へよく洗ったさつまいもを載せます。あとは弱火で両面約20分ずつくらい焼くと、ほっくほくの焼き芋の完成です。手がとまらぬ美味しさ♪

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エディトリアル&デザイン
北村

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ストウブ　ピコココット　オーバル　27cm　ブラック　/　staub

¥25,704（税込）

ストウブ/staubの注目商品

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