母から教わる伊達巻

作り方

1. 
   材料を全てミキサーにかけます。はんぺんは軽くちぎって。 塩の加減ははんぺんの味をみて調節してください。
   1
2. 
   全て攪拌され滑らかになるまで3〜4分ミキサーにかけます。
   2
3. 
   卵焼き器を温めて、油をならして余分な油は捨てます。（種を流した時シュと音がするくらいよく温めて）2を全量流し込み、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
   3
4. 
   まわりが乾いてきたら裏返します。
   4
5. 
   指で押さえて弾力が出るまで焼きます。
   5
6. 
   熱いうちにオニスの上に最初に焼いた面を下にして置き、巻いたとき綺麗な形になるように、包丁でオニスの線に沿って浅く切り込みを入れます。
   6
7. 
   手前からしっかり巻きます。
   7
8. 
   輪ゴムで止め、オニスを立てて冷まします。
   8
9. 
   冷めたら切って出来上がり。冷蔵庫で1週間程度保存ができます。
   9