スタッフ詳細 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

キッチン用品探検家鎌田

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料理は得意ではないけれど、キッチンを最適化する料理道具を探すことが大好き。鍋にフィットするものや自分にしっくりくるツールに出会えると、とっても気分が上がります。休日にはキャンプに出かけることも多く、旅先のスーパーで見かける珍しい調味料をつい買ってしまいます。愛用しているのは30cmの中華鍋。野菜炒めを作ってばかりで、とりあえず家族に栄養を摂ってもらう魂胆です。お弁当の献立レパートリーを増やしたい！

愛用アイテム

お米は5kgがちょうど入るサイズ

野田琺瑯のラウンドストッカー21cmを、米びつとして使っています。5kgのお米がちょうどよく収まるサイズ感で、出し入れもしやすいです。真っ白な琺瑯の保存容器なので、キッチンや部屋に置いても主張しすぎず、インテリアの邪魔になりません。見た目にも清潔感があり、衛生的にお米を保存できている安心感があります。シンプルで実用性が高く、とても気に入っています。

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野田琺瑯　ラウンドストッカー　21cm

￥6,050 (税込)

具材もたっぷりすくえる

「ヴェーエムエフフュージョンテックミネラルマルチポット 14cm」と合わせると、このようなサイズ感になります。「お玉大」は、最初は少し大きく感じるかもしれませんが、具材たっぷりのスープをよそう時にとても便利です。容量が小さいお玉だと具だけすくえて汁が少なくなりがちですが、具と汁をバランスよくすくえます。1回ですくえる量も多いため、よそう回数が減り、使い勝手の良さから我が家ではメインのお玉です。

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家事問屋　お玉　大　サテン

￥1,980 (税込)

使い心地のいい、この取っ手

キッチンに出しっぱなしでも絵になる、琺瑯の一合マグ。落ち着いたグリーンカラーとすっきりしたフォルムが素敵です。我が家ではお米を量る専用として使っています。琺瑯なので静電気でお米がくっつくこともありません。この取っ手の形状は、お米を量った後の手離れがスムーズなのもポイント高いです。琺瑯ならではのつるりとした質感でお手入れもしやすく、見た目と実用性を兼ね備えたお気に入りのアイテムです！

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大阪琺瑯　一合マグ　グリーン

￥1,980 (税込)

卵スープ作りが気持ちよくなる

中華卵スープが大好きで、我が家ではよく作ります。卵液を細く注ぐのが口当たりよく仕上げるコツですが、いつものボウルだとキレが悪く、たまにドボッと入ってしまって「あらら……」となることも。その点、このボウルは本当に注ぎやすい。液体がピタッと切れてくれるので、卵液を細くきれいに回し入れられます。作業していて、とにかく気持ちがいいボウルです。

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家事問屋　下ごしらえボウル　11

￥1,870 (税込)

お店でも選ばれる、クチポールゴア

ランチに出掛けたお店で、クチポールゴアがセットで使われていました。ほどよい存在感がありながら、料理を引き立てるシンプルさ、そして和洋どちらの器とも自然になじむ上品さ。人気店で使われているのも納得です。自宅で使ってみても、カトラリーが変わるだけで、同じ料理がぐっと洗練されて見えるのがクチポールの不思議なところ。日常の食卓でも“置いてあるだけで気分が上がる”…そんな魅力を改めて感じました。

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【正規品】クチポール　ゴア・ホワイト　シルバー　テーブルスプーン　/　Cutipol　GOA-White　

￥2,530 (税込)

飲み心地のいい九谷焼カップ

口元のそりがちょうどよく、唇に自然に沿ってとても飲みやすいです。大きすぎるマグカップは飲みきる前に冷めてしまいがちですが、こちらは大きすぎず小さすぎず、ちょうどよいサイズ感で日常使いにぴったりです。今回は別の作家さんのお皿をソーサーとして合わせてみましたが、同じ九谷焼ということもあり、統一感があり相性の良さを感じました。

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徳永遊心窯　染付　木立　マグカップ

￥3,850 (税込)

ゆったりティータイムの長角皿

長角皿はお魚の切り身がのるサイズ感なので、ちょっとしたおやつ時間には少し大きめに感じるかもしれません。それでも、この木の絵柄がとても好きで、つい手に取ってしまいます。眺めながらのティータイムは気持ちが落ち着き、ゆったりとした時間に。おそろいのマグカップとセットで使うのもお気に入りです。

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徳永遊心窯　染付　木立　長角皿

￥3,960 (税込)

卓上でも使える万能カッティングボード

六角形の形がとてもスタイリッシュで、一般的な長方形のまな板と違って食卓に出しても違和感がなくおしゃれ！サービングボードとしても活躍し、パンやチーズをカットしてそのままテーブルに出せば食卓が華やかになります。テーブル占有面積が小さく、卓上でも邪魔になりません。

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エピキュリアン　六角カッティングボード　S　ブラック　/　epicurean

￥3,630 (税込)

ティータイムにぴったり

ティータイムのちょっとしたおやつにちょうど良いサイズ感です。ラケット型の持ち手がなんとも可愛らしく、さっと持てて実用的なのも嬉しいポイント。お皿としてはもちろん、出しっぱなしにしていても絵になるデザインで使うたびに気分が上がります。

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日曜雑貨　プレートラケットＳ　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES

￥1,870 (税込)

テーブルにちょこんと「おじぞう」

片手に収まるくらいの大きさで、“ちょっといいお値段の塩”を入れて使っています。お刺身をお塩でいただく時など、テーブルにさっと出すのにちょうどよく、佇まいもいい感じ。素敵な色味だなぁ…と思っていたら、別名は「おじぞう」。その名前を知って、なんとも可愛らしくてますます愛着が湧きました。ざらりとした質感も好みで、手に取った時の感触も、眺めた時の表情もお気に入りです。

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