コンテ　まかないボウル220　/　conte

調理を賄う、まかないボウル。フチの巻き込みをなくしたデザインからネーミングされたまかないボウルには、コンテならではのこだわりと高い技術がぎゅっと詰まっています。くるんとカールした巻き込みがあるとそこに汚れや水が溜まり不衛生になりがちですが、巻き込みがないことで汚れがたまらずいつも清潔。さらに嬉しいことに、フチのそり返りのおかげで、卵液などを注いでも液だれしにくく、注いだ後にたらっと垂れることがありません。どこにも凹凸がない滑らかなデザインは洗い物もしやすいですよ。

シルエットは縦に長いたまご型。この縦型のボウルは底が狭く深さのある筒型のため、卵の攪拌などをしたときに飛び散りが少なく、口が広いボウルに比べて生クリームの泡だても短時間で完成。菜箸で食材を混ぜたり、和えたり、ハンドミキサーとの相性も良いカタチです。 

直径約22.5cmのまかないボウル220。見た目に小さく感じますが、相応の容量があり、ホイップクリームの泡だて、ハンバーグの種やパンの生地をこねたり、ブロッコリーを丸ごと水に付けて洗うことも。底に厚みを持たせているため作業中の安定感もよく、少し傾いても倒れることがありません。

丸バット220、平ザル220と組み合わせて使うと、想像以上に快適。ひと通りの下ごしらえから、冷蔵庫内で保存するとき、作業台でも省スペースで重ねておけるなど、一度使うと手放せなくなるほどのフレキシブルさでサポートしてくれます。サイズ違いで入れ子にできますが、同じサイズを入れ子にしたときもフチで止まり、重なりあって取り外しにくいなんてことがないのです。どこまでも使いやすいこだわり満載の道具です。

また、ボウルとザルはセットで使うことが多い道具ですが、コンテには同じ形状のザルがありません。米とぎや野菜の水洗いをするときにセットで使えるボウルがあったら、さらにコンテの出番が増えそう、という事でプロキッチンで取り扱いのあるザルと組み合わせてみたところ「コンテまかないボウル220と柳宗理のパンチングストレーナー23cm」が気持ち良く重ねられました。コンテのまかないボウルと組み合わせるザルをお探しの方は、柳宗理のパンチングストレーナーがおすすめです。