「ヌキガタで抜く」
ちょっとした事ですがこのひと手間を加えることで、料理や食卓に季節感を生みだし温かみのある雰囲気を演出してくれます。プロキッチンでご紹介している抜き型はひとつひとつ職人さんの手で形作られ、精巧で道具としての美しさを持ち合わせまさに一生もの。力を入れなくてもスーッと抜くことができ、繊細なパーツ部分の細工にも職人技が光ります。
ひらりと舞う花びらの抜き型はちらし寿司にトッピングしたり、お吸い物に散らしても可愛く仕上がります。にんじん、だいこん、かまぼこなど抜く食材によって色とりどりの花が咲きますよ。抜き型は型抜いたモチーフだけでなく、残った方もとっても可愛いんです♪抜いた部分にひき肉を詰めて調理したり、別の食材で抜いたものを重ねたり、色々なアイデアで楽しんでください。お弁当に彩りを添える小さなサイズから、季節感が伝わってくる大きなサイズまで各種取り揃えています。用途に合わせてお選びください。
| サイズ（目安） | 11×15ｍｍ H42mm |
|---|---|
| 材質 | 真鍮（ニッケルメッキ加工） |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- 初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等で内面をよく洗ってください。
- ご使用後はよく洗い、水気をよく拭き取ってください。
- 塩素系漂白剤はお使いにならないでください。メッキが剥がれる恐れがあります。
- 金属タワシ、研磨剤付ナイロンタワシやクレンザーはご使用にならないでください。メッキが剥がれる恐れがあります。
- 力を入れすぎると、変形する恐れがあります。
- 一つ一つ手作りされているため、個体差が見られます。あらかじめご了承ください。
プロキッチン道具街について
プロキッチン道具街では、専門店でなければなかなか手にすることができない「調理器具」「調理小物」「パーツ類」などをスタッフ独自の目線でセレクトしてご紹介いたします。世の中には有名ブランドのものでなくても、優れた魅力をもつ道具がたくさんあります。見た目は素朴でも作り手の想いが込められたものや、一年のうちほんの数回しか使わない専門の道具などは、使うことによって道具の価値を知ることができます。プロキッチン道具街を通じて、隠れた銘品を見つけてみてはいかがでしょうか。「あれは、どこで売っているのかな?」と迷ったら、プロキッチン道具街をのぞいてみてください。
つきじ常陸屋について
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
春の抜き型について
草木が芽吹き、鳥たちのさえずりが耳に優しく届いてきたら、春を呼び込む抜き型の出番です。春の訪れを告げるツバメ、花から花へと優雅に舞い飛ぶ蝶、満開の桜の木からひらひらと舞い散る1枚の花びら。どの抜き型からも朗らかな春の陽気が伝わり、食卓だけでなく心も和ませてくれます。春から新生活をスタートさせる大切な人へのお弁当にも。
