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プロキッチンスタッフ焼き魚・お肉のコメント

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「追いしょうが」も簡単！

「追いしょうが」も簡単！

簡単で大好きな豚の生姜焼き。やっぱり、おろし立てのしょうがでつくると美味しいですよね。でもずぼらな私は、おろし器を出してきて、すりおろして入れるのではなく、直接フライパンにダイレクトにすりおろせるマイクロプレインがお気に入り。刃の裏についても、「ガンガン！」とフライパンに叩きつけると落ちます。味見して、物足りないと「追いしょうが」も簡単です。10年以上使ってますが、こわれず丈夫ですよ！

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MD
幸塚

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マイクロプレインプレミアムシリ

マイクロプレイン　プレミアムシリーズ　ゼスターグレーダー　ホワイト　/　Microplane

¥ 3,300 (税込)

懐かしさを感じる器

懐かしさを感じる器

器のデザインも作家さんも大好き。さりげないブルーベリーの絵柄がどこか懐かしさを感じる和食器です。おかずをもう一品なんて時の副菜の盛り付け用におすすめサイズ。取皿としても◎。

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九谷青窯高原真由美呉須鉄果実

九谷青窯　高原真由美　呉須鉄果実　楕円皿

¥ 3,300 (税込)

茄子の煮びたしを上品に

茄子の煮びたしを上品に

茄子の煮びたしに切り込みを入れてツナとトマトを盛り付けました。ふちどりいっぱいに広がるだし汁が美味しそうに演出してくれます。この器は「料理が瑞々しく見える器」がコンセプト。盛り付けて納得の一枚です。

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瑞々すみきり角皿青白

瑞々　すみきり角皿　青白

¥ 2,750 (税込)

主張しすぎない絵柄が合わせやすい

主張しすぎない絵柄が合わせやすい

九谷青窯の器は料理をさりげなく華やかにしてくれる器です。料理が地味でも絵柄が目立ちすぎず梅の季節じゃなくても気にせず使えます。メインのおかずを大皿で盛り付けたい時やカレー、パスタなどにも◎洋食器と並べても違和感なくテーブルコーディネートできます。

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九谷青窯高祥吾色絵梅 7寸皿

九谷青窯　高祥吾　色絵梅　7寸皿

¥ 4,180 (税込)

盛付けに困った時の一枚！

盛付けに困った時の一枚！

どこか懐かしさを感じるレトロなデザインがお気に入りです。煮物をする時に悩むのが器。このプレートは青の植物柄が地味な色味を引き立ててくれてとても使いやすく、盛付けに迷った時に活躍するプレートです。

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白山陶器 BLOOM プレート

白山陶器　BLOOM　プレート　M　リース　/　HAKUSAN

¥ 2,750 (税込)

お刺身にジャストサイズ

お刺身にジャストサイズ

お刺身は盛り付けるお皿がなかなかなくて、いつも買ってきてそのまま出していました。このオーバルプレートを購入してからは刺身皿として重宝しています。丸皿に盛り付けるのは難しいですが、これなら形を崩さずひょいっと美しいまま盛りつけられます。

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カサゲント Campagna オ

カサゲント　Campagna　オーバルプレート　26×15cm　セージグリーン　/　CASAgent　salvia

¥ 2,090 (税込)

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