食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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博多商店/ハカタショウテン
博多商店/ハカタショウテン

ハカタショウテン/博多商店

広島県宮島は杓文字(しゃもじ)発祥の地として現在でも伝統的な技術を用いた宮島杓子が作られています。博多商店ではその原型となる「誓真杓子(せいしんしゃくし)」の美しさを忠実に再現し、時代に添った新たな利用法を発信。中でも特徴的なのが、お手入れ用にと付属されている紙ヤスリ(#1000)です。自分だけの一品をDIY感覚で仕上げられるだけでなく、作り手から使い手への橋渡しの役割も。国産の無塗装の素地を6種類のヤスリで丁寧に磨き上げた美しい杓文字。最後の仕上げを施すのは、皆さんです。

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