食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    我が家の20年選手!

    我が家の20年選手!

    冷や奴やお浸し、お弁当のごはん、うどんの薬味といろんなものに大活躍です。ゴマはすることによって吸収する栄養が違うんですよ。粒のままだとそのまま体の外に出て行ってしまうので、すり潰した方が栄養の吸収がいいんです。すりたての香りで旨味もアップ!我が家では20年以上前からいる名脇役です。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    ごますり器　スリッキーN
    ごますり器　スリッキーN
    ¥ 462 (税込)
    スパスパ切れるプロ仕様

    スパスパ切れるプロ仕様

    業務用ラバーへご紹介したいのが「ベンリナー プロフェッショナルシリーズ」です。切れ味がとても良いのと、3種類の替え刃によって千切りもお手のもの。写真はコールスローを作るため人参とキャベツを千切りにしたところ。ツマのような極細千切りもスパスパ切れます。ダイヤル式でカットの厚みを調整しキャベツも切りました。千切りが揃っているとサラダも美味しく感じます。No.64はレモンのスライスが出来る幅ですが、幅が大きいNo.95だと大根もスライスできるサイズになります。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ¥ 4,840 (税込)
    縁の下のチカラモチ

    縁の下のチカラモチ

    はい、注目!見てほしいのは美味しそうなたまご焼きではなく、五徳の上にのった丸いもの。その名もズバリ「ちいさな五徳」。五徳の上に安定感を作ってくれる縁の下の力持ち的な存在です。リバーライトの特小のたまご焼きやちょこっとフライパン16cm、あと軽いフライパンなどをお使いの方には必須のアイテムです。ぐらつかないから調理中の不安がなく、あわあわすることがありません。何事も土台がしっかりしていると、事がうまく進みます。ガスコンロをお使いの全家庭に届け～。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    ちいさな五徳　ガスコンロ用　黒
    ちいさな五徳　ガスコンロ用　黒
    ¥ 1,980 (税込)
    まとめてたくさん干し野菜!

    まとめてたくさん干し野菜!

    干し野菜はまとめて作る事が多いのでおすすめは、たっぷりサイズのMサイズ!洗濯を干すのと同じで切った野菜を並べ、朝干して夕方に取り込む。旨味がぎゅっと凝縮されとっても美味しい干し野菜ができます。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    【単品】干しかご　3段　M
    【単品】干しかご　3段　M
    ¥ 12,650 (税込)
    ボルミオリロッコのステムグラス

    ボルミオリロッコのステムグラス

    ボルミオリロッコのボデガは言わずもがなオールラウンダーなグラスとして人気のアイテムですが、イタリアンなバルで出てくるようなステムグラスのシリーズ「ホステリア」が増えました。ちょっとスタイリッシュでデイリーに使えるグラスは「軽く家飲み」や「お食事のお供」にピッタリ。今日はランチにニンジンジュースを注いで添えました。ニンジンジュースはお肌にもいいんですよね。ステムで底上げされると意識も上がりそうな気もします。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    ボルミオリロッコ　ホステリア　ミディアム　/　Bormioli　Rocco
    ボルミオリロッコ　ホステリア　ミディアム　/　Bormioli　Rocco
    ¥ 1,034 (税込)
    千切りも楽々!

    千切りも楽々!

    私が物心ついたときには実家にあったベンリナー。広島風お好み焼きを作るのには必須アイテムなので、姉がプレゼントしてくれました。下ごしらえの時間も短縮できるし、カットされた野菜のサイズが揃っていると料理上手な気分になれます。名前の通り、「便利なー」アイテムです。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ¥ 4,840 (税込)
    花を飾る。が日常に

    花を飾る。が日常に

    このピッチャーとは結構、長いお付き合いです。出会いはカフェ。席に着いたときにグラスと一緒に出てきたのがこのピッチャーで、使ったときから「この水キレの良さは、観葉植物の水やりに絶対いいはず」と本来とは違う用途に心をときめかせてお迎えしました。毎日の水やりだけでなく、花瓶としてもお気に入り。花を飾るのが特別じゃなくなる感じが好きです。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    ボルミオリロッコ　ピッチャー　ビストロ　500ml　/　Bormioli　Rocco
    ボルミオリロッコ　ピッチャー　ビストロ　500ml　/　Bormioli　Rocco
    ¥ 1,540 (税込)
    小さな働きものです

    小さな働きものです

    よくある柄の長いターナーを1本持っていますが、柄が長いと距離感がつかめずうまく使いこなせない感があるんです。私だけでしょうか。この木柄ミニターナーは柄が短く、自分の手と距離感が似ていて扱いやすい。テフロン加工のフライパンには使えませんが、私は鉄フライパンを使うことが多いのでハンバーグや目玉焼き、餃子を焼く時に重宝しています。収納の面でも場所を取らず優秀な働きものです。長い柄のターナーとミニターナーの組合わせでお好み焼きをひっくり返すこともあります。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    木柄　ミニ　ターナー
    木柄　ミニ　ターナー
    ¥ 990 (税込)
    早い&なめらか～

    早い&なめらか～

    ひとつで大根も生姜もいい感じにおろせるものがないかなとスタッフに相談していたところ、中澤が「私は大矢さんの両面使ってますよ」と鶴の一声。それだー!ということで二人家族の我が家は5号を購入しました。まずは大根、次に生姜をおろしてみたのですが、とにかく早い!あっという間にすりおろすことが出来ます。もちろん仕上がりは期待通りのなめらかさ。写真は生姜ですが繊維を残さずおろせているのがわかりますか?　もっと早く買えばよかった～。一生ものの道具として大事に使いたいです。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    大矢製作所　おろし金　5号　両面
    大矢製作所　おろし金　5号　両面
    ¥ 9,350 (税込)
    たっぷり入るピッチャー

    たっぷり入るピッチャー

    ランチをしたカフェで見覚えのあるピッチャーが!ど～んと大きなピッチャーに冷たいお茶を入れて食卓に置いておくのもいいなぁと思いました。夏場にはたくさん活躍してくれそうです。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    ボルミオリロッコ　ピッチャー　ビストロ　1L　/　Bormioli　Rocco
    ボルミオリロッコ　ピッチャー　ビストロ　1L　/　Bormioli　Rocco
    ¥ 1,760 (税込)
    ついに、干しかごデビュー!

    ついに、干しかごデビュー!

    たぶん、スタッフはみんな持っているだろう干しかご。私には使いこなせないだろうなと見送っていましたが、たまたま干しきゅうりを食べる機会があり、その甘さにびっくり!早速家中のざるを出して干したものの、ハエは来るし干した野菜は飛んでいくしで、急遽干しかごを購入しました。ざるを3段並べて干せるので省スペースでOK。野菜や果物は干せば味が濃くなっておいしいし栄養価も高くなるんですって。さらに洗った食器なども隙間に並べて一緒に乾燥させることも。もっと早く買えばよかった!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    【単品】干しかご　3段　M
    【単品】干しかご　3段　M
    ¥ 12,650 (税込)
    オリーブオイル差しにいかが?

    オリーブオイル差しにいかが?

    この色味がとても素敵だったので、オリーブオイルを入れてみたいなぁと思い、早速試してみました。思った通り、オリーブオイルの色味が映え、さらに香りづけに入れたローズマリーもアクセントになって卓上に置いても素敵です。肝心の液だれですが、本体に垂れてくることなくしかも蓋がしっかりしまっているので蓋を指で押さえなくてもドバっと出てくる心配はありません。どちらかというとぽたぽたと落ちてくる程度なので、ほんの少しコクが欲しい蒸し料理やサラダにちょっと垂らすのにちょうど良いです。この時期によく作る「春野菜と鶏肉のレモン蒸し」はあっさりしているので、このオイルで風味をつけていただきました。正直、お醤油さしを使う頻度が少ない我が家にはこのサイズは大きすぎるので(我が家は木村硝子店のテーブルソイソースを愛用)このサイズは卓上用のオリーブオイルにぴったりです。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    廣田硝子　復刻醤油差し　亀甲　古代色
    廣田硝子　復刻醤油差し　亀甲　古代色
    ¥ 3,520 (税込)

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