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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底

商品コード: YA0196900-IH
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底

【正規取扱店】中華鍋 人気No.1 山田工業所
山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底

サイズ(目安) φ24.0cm 底径12.0cm×深さ5.5cm×板厚1.2mm 柄の長さ17.0cm、木部10.5cm
重さ 約720g
対応熱源 ガス ※IH調理器ではお使いになれません
サイズ選びの目安 1~2人用

ご確認ください


  • ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。
  • 打出製法で作られているため、製造過程上出来る傷がみられたり、ふちが波打っている場合がございます。また溶接時に生じる周りの色の違いや黒皮の剥離などは、ご使用には問題はございませんので、ご安心ください(写真1、2)。
  • 錆止めとして食用油を薄く塗布してありますが、ホコリ除けとしてかぶせてあるビニール袋に接している部分とそうでない部分で油の変色・酸化が見られます。こちらは削って取り除く必要はございません。 取り扱い説明書の通り油ならしをしてお使いいただけます(写真3)。
  • 家庭用コンロの場合、柄の重みにより傾く場合がございますが、問題なくお使いいただけます(写真4)。
  • 鉄鍋のお手入れと再生方法について、詳しくはこちらをご覧ください。
  • ひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合がございます。
  • 生産工程上にできた小さなキズがありますが、品質上問題ありません。
  • 使用後は洗剤を使わずにお湯または水のみで洗って下さい。その後、火であぶり薄く油を塗っておいて下さい。 鍋に調理した料理を長時間入れたままにしておくと鍋の腐食の原因となりますのでご注意ください。
  • ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。※商品に同封されているリーフレットには「打出し中華鍋」と記載されています。(画像参照)

山田工業所について

ひとつひとつハンマー(機械)で叩いて形づくられていく山田工業所の打ち出し中華鍋は、プレスではできない微妙な打ち出しがプロの料理人にも認められている最高級の鍋です。職人の目で確認しながら約5000回も叩きあげて完成した中華鍋は、丈夫で熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げつきにくくなります。より熱伝導を均一にするため、場所によって厚みがかえてあるのも特徴です。職人の手作業の跡が見てわかる中華鍋では炒める・揚げる・茹でる、また蒸し器を載せれば蒸し料理もたのしめ、さまざまな料理をおいしく調理することができます。使えば使いこむほど油がなじみ、育つほどに黒々とした光を放ちます。当店ではサイズ、種類、板厚、プロキッチン別注品など、豊富なLINE UPを取り揃え、おいしい食事づくりを応援します。ぜひ、山田工業所の中華鍋を末永くご愛用ください。

結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、…

打ち出し片手鍋(木柄)について

持ち手が熱くなりにくい木柄の片手鍋です。通常の片手鍋に比べると持ち手が長く重量も若干増えますが、鍋をゆする際もより扱いやすくなっています。山田工業所の片手鍋木柄は国内で唯一「打ち出し式」という鉄をたたき出す作り方でつくられています。この方法は鍋底は厚く、コンロの火の先が当たる側面のカーブは薄く、自由に厚さを調整しながら熱伝導の良い鍋をつくることができます。叩くことで表面に細かい凹凸ができ油なじみがよくなりますので、プレス式に比べて断然焦げ付きにくいことや料理がおいしく仕上がる熱伝導の良さを実感できます。まっさらの鉄鍋をご自分で育てていく楽しみは山田工業所の鍋ならではの醍醐味です。*Siセンサー付きコンロでは空焼き作業ができませんのでご注意ください。

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※沖縄県は1,100円(税込)の送料が発生いたします
ネコポス :1配送につき、270円(税込)※全国一律
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