スティック状のおろし金

いつものお味噌汁やスープ、うどんに、すりたての生姜やにんにくをひとさじ。それだけで料理の風味がぐっと引き立ち、体もじんわり温まります。

「オロス グレーター」は、すりたての薬味をそのまま料理に加えることができる、スティック型のおろし金です。

通常のおろし金としてはもちろん、この細長い形は、器やお鍋の上でそのままおろせるように考えられています。すったあとに移す手間がなく、そのまま料理に落とし込めるため、香りが立つ瞬間を逃しません。

〇 しょうがはふんわり、わさびはなめらかに

その仕上がりを支えているのが、刃のつくりです。

一見するとシンプルなおろし金ですが、刃付けには高度な技術が使われています。立体的に成形された土台に、均一に目立てを施していく工程は、「金物の町」として知られる新潟・燕三条の中でも、限られた工場でしか対応できないもの。目立ての工程は門外不出とされるほど繊細な技術です。

その精度の高い刃によって、食材を潰さずに“切るようにおろす”ことができます。しょうがは繊維が残りにくくふんわりと、わさびはなめらかに仕上がり、薬味本来の香りが引き立ちます。

〇 そのまま薬味皿に

周囲に立ち上がりを設けたトレー形状で、おろした際に出る汁気をしっかり受け止めます。そのまま薬味皿として使えるのも、このグレーターの特徴です。

例えば、お蕎麦をいただく食卓で、すったわさびとねぎを一緒に並べて。すっきりとしたデザインは和の器とも馴染み、テーブルの上に自然に溶け込みます。そば猪口の上でそのままおろし、食べる直前に加える。そんな使い方も自然にできます。

〇 毎日の道具としての使いやすさ

さらに使い勝手を高めるなら、「ハケ おろし金ブラシ」とのセット使い。刃に残った薬味をすっと集めることができ、お手入れもスムーズになります。継ぎ目のないオールステンレス一体型で、日本製ならではのしっかりとしたつくりです。食材が詰まりにくく、流水でさっと洗うだけで清潔に保てます。

〇「イイトコ（EAトCO）」について

モノづくりの街として有名な新潟県燕三条の技術をふんだんに取り入れたキッチンツールブランド「イイトコ（EAトCO）」。イイトコは「EAT + COOKING」を組み合わせたオリジナルの造語で、まさに食べること、料理を作ることが好きな人のための道具が揃います。日々、台所に立つたびに感じていた小さなストレスを解消するだけでなく、楽しみながら作業ができるこだわりがぎゅっと詰まっています。