段を増やして、一度にもう一品

こちらは、セイロ小の段追加用の「身」です。直径約17.5cm、高さ9cmのセイロ小サイズは、ひとり分の野菜の蒸しもの、蒸しパン作り、ごはんの温めなどに使い勝手の良いサイズです。

〇 セイロ小と、そのまま重ねられます

お手持ちのセイロ小の上に、この身を重ねて使うことができます。一段で蕎麦猪口の茶碗蒸しを作り、もう一段でゆで卵や野菜を蒸せば、一度に品数が増えて、ちょっとトクした気分に。段を増やすだけで、毎日の蒸し料理がもっと便利になります。

栗久のせいろは和せいろと呼ばれる種類のせいろです。中華せいろよりも高さがあり厚みのある蓋で中の蒸気を閉じ込め、短時間で調理します。段を重ねれば、この密閉性の良さをそのまま活かして、2段同時にそれぞれ違う料理を仕上げられます。

〇 一段で一品、蓋を開けるたびに広がる楽しみ

仕上がりに時間差はありますが、段を重ねれば朝食ならベーグル、蒸し野菜、ゆで卵などをひとつのせいろで同時に作れるのが魅力。洗い物が減るのも嬉しいところです。へとへとな日の時短料理としても、素材の風味が濃いから薄味でも満足感があり、食べ過ぎた翌日のリセットメニューにもおすすめです。

〇 洗って、乾かすだけのお手入れ

使い始めに全体を水に濡らすと、せいろが割れにくく、汚れもつきにくくなります（使い始めのお手入れについては下記をご参照ください）。使い終わったらお湯で洗い、最後に熱いお湯をかけて湯切りをします。洗剤は必要ありませんが、汚れ具合によって使う場合は薄めて洗い、しっかり洗い流してから湯切りをしてください。風通しの良いところで乾かしてからしまってください。

〇 段が増えると、楽しみも増える

セイロに火をかけている間に、器の準備をしたり、コーヒーを淹れたり。段を増やすことで、料理だけでなく台所に立つ時間にもゆとりが生まれます。蒸し料理がもっと楽しめる。そんな一段を、お手持ちのセイロに加えてみませんか。